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The Macallan cierra The Harmony Collection con un single malt inspirado en el coco fresco
The Macallan presenta Inspired by Fresh Coconut, el sexto y último lanzamiento de The Harmony Collection, un single malt de 46.3% ABV cuyas notas de coco provienen de la maduración en barricas de roble americano.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
The Macallan presentó Inspired by Fresh Coconut, un single malt de 46.3% ABV que constituye el sexto y último capítulo de The Harmony Collection, serie con la que la marca exploró durante varios lanzamientos la relación entre whisky, naturaleza, creatividad y nuevas formas de aprovechamiento de materiales.
La característica central de esta edición es un perfil de coco que, de acuerdo con la casa escocesa, no proviene de la incorporación de este fruto al whisky. Las notas aparecen de manera natural durante la maduración, a partir de las propiedades del roble de las barricas seleccionadas por el equipo de Whisky Mastery.
El lanzamiento forma parte de un cierre más amplio para The Harmony Collection: el capítulo final contempla dos expresiones, Inspired by Fresh Coconut e Inspired by Toasted Coconut, concebidas para explorar dos perfiles distintos del mismo ingrediente aromático.
El coco surge de la maduración
Para Inspired by Fresh Coconut, The Macallan recurrió a una selección de barricas de roble americano sazonadas con jerez y barricas que previamente contuvieron bourbon. La interacción entre el whisky y la madera permite desarrollar las características de coco que definen esta expresión.
La propia marca explica que los niveles de lactonas presentes en el roble americano contribuyen al desarrollo de este perfil aromático durante la maduración. El resultado busca llevar una nota poco habitual en los single malts de la casa hacia el centro de la experiencia sin desplazar el resto de sus características.
En nariz aparecen coco fresco, cítricos y frutas tropicales, acompañados por vainilla, roble dulce y especias suaves. En boca se perciben coco, leche de coco, lima y una dulzura ligera, con un final de carácter floral.
Una colección que termina donde comenzó
El cierre de The Harmony Collection también recupera el vínculo con The Macallan Estate, propiedad de la marca donde se encuentra su destilería en Escocia. La propuesta se extiende al ámbito gastronómico mediante TimeSpirit Dining Experience, colaboración desarrollada con El Celler de Can Roca.
El chef pastelero Jordi Roca creó preparaciones dulces inspiradas en el perfil de coco del whisky. La propuesta incluye distintas combinaciones de sabores y texturas diseñadas para acompañar la expresión y explorar el single malt desde una perspectiva gastronómica.
La relación entre The Macallan y los hermanos Roca se extiende por más de una década y ha dado lugar a distintas colaboraciones alrededor del whisky, el chocolate, la gastronomía y la creatividad.
Un empaque elaborado con residuos de coco
La exploración de materiales naturales también forma parte del último capítulo de la colección. El estuche de Inspired by Fresh Coconut incorpora fibras de coco descartadas, que reciben un nuevo uso como parte del material empleado para su presentación.
Según The Macallan, las fibras y cáscaras de coco son sometidas a un proceso de combustión sin emisiones para producir carbón, utilizado posteriormente para aportar una tonalidad negra natural al papel del empaque. La iniciativa continúa la línea de The Harmony Collection de incorporar subproductos naturales en sus soluciones de presentación. –sn–
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The Macallan y Handshake Speakeasy exploran nuevas formas de disfrutar el whisky con una serie audiovisual
The Macallan y Handshake Speakeasy presentan una serie audiovisual que documenta un recorrido por Escocia, Brasil y Colombia para explorar la creatividad, la coctelería contemporánea y nuevas formas de interpretar un whisky single malt.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
La tradición del whisky escocés y la innovación de la coctelería mexicana se encuentran en una nueva serie audiovisual protagonizada por The Macallan y Handshake Speakeasy, proyecto que documenta el proceso creativo detrás de una colaboración enfocada en mostrar la versatilidad de un whisky single malt reconocido por su elaboración artesanal.
La producción sigue el recorrido de los socios fundadores de Handshake Speakeasy, bar mexicano reconocido como The World’s Best Bar 2024 por el ranking The World’s 50 Best Bars, para descubrir los elementos que dieron origen a una propuesta de coctelería inspirada en la historia, la técnica y la filosofía de The Macallan.
La iniciativa busca mostrar cómo un destilado asociado al legado escocés puede adquirir nuevas expresiones mediante la creatividad, sin perder los principios que han definido a la marca: el cuidado por los detalles, el dominio de las barricas de roble sazonadas con jerez y el respeto por los procesos tradicionales.
Un recorrido por el origen del whisky
La historia comienza en Speyside, región ubicada al noreste de Escocia considerada uno de los principales territorios del whisky single malt y donde The Macallan mantiene su destilería desde hace más de dos siglos.
Durante la visita, los integrantes de Handshake Speakeasy conocieron de cerca los procesos de elaboración, la importancia del entorno natural y la filosofía que acompaña cada etapa de producción del whisky.
David Zambrano, Brand Ambassador de The Macallan, explicó que la experiencia en Speyside permitió comprender que la marca va más allá del producto final.
“Cuando alguien visita la destilería en Speyside entiende que The Macallan no se explica únicamente desde el whisky. Se comprende recorriendo nuestra finca, observando el cuidado detrás de cada decisión y conversando con las personas que lo hacen posible”, señaló.
Inspiración latinoamericana para una nueva interpretación
Después de su paso por Escocia, el equipo de Handshake Speakeasy recorrió Brasil y Colombia, donde exploró nuevas perspectivas sobre hospitalidad, ingredientes locales y expresiones culturales relacionadas con la gastronomía y la coctelería.
El intercambio con comunidades creativas de la región permitió construir una visión más amplia sobre la manera en que los territorios, los sabores y las técnicas pueden dialogar para crear nuevas experiencias.
El proyecto documenta esos encuentros y muestra cómo la colaboración entre distintas disciplinas puede convertirse en una fuente de inspiración para la creación gastronómica contemporánea.
La creatividad como punto de encuentro
Más que presentar únicamente el resultado final de la colaboración, la serie audiovisual se concentra en el proceso: las conversaciones, los aprendizajes y los descubrimientos que permitieron construir una nueva interpretación de The Macallan desde la perspectiva de Handshake Speakeasy.
Rodrigo Urraca, socio copropietario de Handshake Speakeasy, señaló que el recorrido por distintos países modificó la forma de entender la hospitalidad y la relación entre ingredientes, cultura y dedicación.
“Cada destino nos mostró una manera diferente de entender la hospitalidad, los ingredientes y el valor de la dedicación. Esta serie captura ese instante en el que distintas miradas empiezan a dialogar y una inspiración compartida comienza a tomar forma”, afirmó.
La colaboración plantea una nueva manera de acercarse al whisky single malt, donde tradición e innovación conviven para ampliar las posibilidades de consumo y exploración dentro de la coctelería contemporánea. –sn–
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🔥 ■ Primark se cansa de que nadie pronuncie bien su nombre y esto es lo que hace con los carteles de sus tiendas en Escocia ■ Una manera curiosa de intentar poner fin al debate.
https://www.huffingtonpost.es/virales/primark-cansa-nadie-pronuncie-nombre-esto-carteles-tiendas-escocia.html?int=MASTODON_WORLD -
TimeSpirit, el nuevo restaurante de los hermanos Roca en Escocia https://www.vinetur.com/2025031885788/timespirit-el-nuevo-restaurante-de-los-hermanos-roca-en-escocia.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TimeSpirit #HermanosRoca #Escocia #CulinaryExperience #TheMacallan