#erdnusse — Public Fediverse posts

Das #Rezept des Tages:

🍗 Leckeres #Hähnchen mit Pak Choi und Reis! 🥬

Diese Kombination aus zartem #Hühnerfleisch, knackigem #PakChoi und gerösteten Erdnüssen bringt asiatisches Flair in Eure #Küche. Die schnelle Zubereitung im #Wok gefällt mir besonders. #Austernsauce bekommt ihr im #Asialaden oder Online. Die #Geflügelschnetzel lassen sich leicht durch #Sojaschnetzel ersetzen. 🍚

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/746-haehnchen-mit-pak-choi-und-reis.html

#VeggieOption #Rezept #AsiatischeKüche #WokGericht #SchnelleKüche #Erdnüsse

Brokkoli mit Pilz-Ketchup + Nori-Topping
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Brokkoli teilen, mit #Knoblauch #Olivenöl SalzPfeffer mischen, bei mittlerer Hitze braten, bis er gar ist, aber noch Biss hat.

#Topping:
#Sesam + #Erdnüsse rösten, #Noriblatt fein zerkleinern, alles mit #Chili.flocken + #Röstzwiebeln mischen.

Den Brokkoli mit Pilz-Ketchup (so wird’s gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116284834785276240 ) + dem Nori-Topping anrichten.

Brokkoli mit Pilz-Ketchup + Nori-Topping
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Brokkoli teilen, mit #Knoblauch #Olivenöl SalzPfeffer mischen, bei mittlerer Hitze braten, bis er gar ist, aber noch Biss hat.

#Topping:
#Sesam + #Erdnüsse rösten, #Noriblatt fein zerkleinern, alles mit #Chili.flocken + #Röstzwiebeln mischen.

Den Brokkoli mit Pilz-Ketchup (so wird’s gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116284834785276240 ) + dem Nori-Topping anrichten.

Brokkoli mit Pilz-Ketchup + Nori-Topping
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Brokkoli teilen, mit #Knoblauch #Olivenöl SalzPfeffer mischen, bei mittlerer Hitze braten, bis er gar ist, aber noch Biss hat.

#Topping:
#Sesam + #Erdnüsse rösten, #Noriblatt fein zerkleinern, alles mit #Chili.flocken + #Röstzwiebeln mischen.

Den Brokkoli mit Pilz-Ketchup (so wird’s gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116284834785276240 ) + dem Nori-Topping anrichten.

Brokkoli mit Pilz-Ketchup + Nori-Topping
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Brokkoli teilen, mit #Knoblauch #Olivenöl SalzPfeffer mischen, bei mittlerer Hitze braten, bis er gar ist, aber noch Biss hat.

#Topping:
#Sesam + #Erdnüsse rösten, #Noriblatt fein zerkleinern, alles mit #Chili.flocken + #Röstzwiebeln mischen.

Den Brokkoli mit Pilz-Ketchup (so wird’s gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116284834785276240 ) + dem Nori-Topping anrichten.

Brokkoli mit Pilz-Ketchup + Nori-Topping
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Brokkoli teilen, mit #Knoblauch #Olivenöl SalzPfeffer mischen, bei mittlerer Hitze braten, bis er gar ist, aber noch Biss hat.

#Topping:
#Sesam + #Erdnüsse rösten, #Noriblatt fein zerkleinern, alles mit #Chili.flocken + #Röstzwiebeln mischen.

Den Brokkoli mit Pilz-Ketchup (so wird’s gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116284834785276240 ) + dem Nori-Topping anrichten.

(2) Ich war dort zwischen #Börde und #Havelland auch als neugieriger #Klimascout unterwegs. Vielleicht lags am Navi, das mich auf Schleichpfaden lieber durch die Natur laufen lassen wollte, als entlang der Autostraßen, dass ich nicht in allzuviele Gärten sehen konnte. Aber auch auf den Feldern nichts Neues: faulender Roggen, faulender Weizen, üppig wachsender Mais. Keine #Soja, keine #Süßlupine, keine #Erdnüsse, keine #Süßkartoffeln. Da wo ich lief, lief alles seinen sozialistischen Gang weiter. In den Gärten und Vorgärten wars nicht viel innovativer. Auf den Dächern viele Solarpaneele, hier und da eine Wärmepumpe, kein Elektroauto, gar kein Pedelec ... und wenn ich mal eine exotische Pflanze entdeckte, wie ein zartes Pälmchen oder eine Olive, dann auch nur im Topf oder dem Kübel.

Vegetarisches Menü
#Vorspeise #vegan #vegetarisch #Menü #Suppe

Kalte Mango-Tomaten-Suppe

#Tomaten #Zwiebeln #Mango #Knoblauch #Ingwer grob schneiden, mit #Olivenöl #Curry #Thymian + #Oregano mischen, im Ofen rösten.
#Kokoscreme + #Gemüsebrühe erwärmen, mit dem Gemüse fein pürieren. + mit #Sojasauce + Pfeffer abschmecken. Kalt stellen.
Mit Tomatenwürfeln, #Petersilie, gehackten #Erdnüsse.n + Mangostreifen garnieren.

Ich bereite schon mal Dinge für heute Abend vor…

Erdnuss-Sauce
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #Nopi

#Sesam rösten. Mit #Erdnüsse.n #Chili #Kapern #Olivenöl #Zitronensaft #Petersilie #Pfefferminze #Basilikum + #Kokosmilch fein pürieren.
Das Ergebnis war erst mal ziemlich fest, ich habe also die Hälfte als Brotaufstrich in den Kühlschrank gepackt. Den Rest noch etwas mit Kokosmilch verdünnt, damit die Konsistenz etwas flüssiger ist.

Würziger Maissalat
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#simpel

#Senfsamen #Kreuzkümmel.samen #Zimtstange #Nelken + #Curryblätter in Öl anbraten, bis die #Senf.samen aufplatzen.
#Mais (Dose) zugeben + weiter braten, bis der Mais leicht karamellisiert ist.
#Zitronensaft #Erdnüsse (geröstet) #Chili #Petersilie + Salz mischen, den Mais zugeben.
Gut durchziehen lassen.
Vor dem Servieren Zimt und Nelken entfernen.

#Klimawandel trifft #Landwirtschaft besonders

In Deutschland testen #Wissenschaftler, welche #Feldfrüchte bei #Hitze u. #Trockenheit gute Erträge versprechen
https://globalmagazin.com/wissenschaftler-suchen-feldfrucht-der-zukunft/
#Erdnüsse (Bild) zählen dazu.

Q: tagesschau.de
F: Threeshots/Pixabay CC