#einfacherezepte — Public Fediverse posts

CN Food

Dinner today: Coddled Eggs in der angenehm einfachen Herd-Variante. (Mit Eiern, Protein der Wahl, Sahne gefüllte Gläser im Wasserbad gebacken.) Heute mit Garnelen. Dazu Mikrowellenkartoffeln, Mais, Salat. Nompf.

Rezept gibt's hier:
https://www.magischer-kessel.de/2009/09/very-british-coddled-egg-ei-im-glas/

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Der Fleischstrudel wird oft als Hauptgericht serviert und zeichnet sich durch seinen deftigen Geschmack und die vielseitigen Kombinationsmöglichkeiten aus. Die Mischung aus knusprigem Teig und herzhaftem Fleischfüllung macht ihn zu einem beliebten Gericht bei Familienessen und festlichen Anlässen.

https://kochzeit-magazin.de/fleischstrudel-mit-aepfel-und-pistazien/

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Knödel Carpaccio ist eine moderne und kreative Interpretation des klassischen Carpaccios. Verwendet werden Semmelknödel, Kartoffelknödel oder eine andere Variante. Die Scheiben können kalt oder leicht angewärmt serviert werden, je nach Geschmack und Vorliebe.

https://kochzeit-magazin.de/knoedel-carpaccio/

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Wusstet ihr eigentlich, dass eins Sommerrollen total easy selbst machen kann? Ihr könnt dieses wundervolle Sommergericht, das ursprünglich aus Vietnam stammt, so befüllen, wie ihr es mögt - mit viel Gemüse, Nudeln, Kräutern und von vegan und vegetarisch bis hin zu mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten als Zutat. Ich habe sogar schon Sommerrollen mit Fried Chicken gesehen. 😅

https://www.magischer-kessel.de/2023/07/selbstgemachte-sommerrollen-goi-cuon/

Ein tolles Baukastengericht, perfekt, um mit Freund*innen zusammen zu kommen und gemeinsam zu essen. Auch für Familienessen wunderbar - jede*r kann sich hier die Zutaten in sein Reispapier legen, die wirklich gemocht werden. (Und die, die Reispapier von der Konsistenz her gar nicht mögen, können sich auf ihrem Teller einen Salat aus den Zutaten mischen.)
Im Rezept verlinkt findet ihr auch meine Erdnusssauce.

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Jepp, gerade ist in Berlin nicht sooo das ideale Grillwetter - aber bald bestimmt wieder. Und da habe ich für euch eine Marinade dabei, die für alles funktioniert - Tofu, Fleisch, Gemüse - und super auf euren Geschmack abgeändert werden kann.

https://www.magischer-kessel.de/2023/07/eine-fuer-alle-kraeutermarinade-fuer-gegrilltes/

Die Kräutermarinade ist super schnell zusammengemixt, braucht keine fancy Zutaten - nur einen Stabmixer.
TK-Kräuter der Wahl und ein paar andere Dinge in einen Mixbecher geben, pürieren und schon könnt ihr euer Grillgut damit beglücken, von vegan bis fleischlich. Probiert es mal aus! 🌿

Was ist bisher eure liebste, simpelste to-go-Marinade?

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Da ich gerade beim Käsekuchenessen mit der Nachbarin über mein Käsekuchenrezept für Faule gesprochen und es ihr rausgesucht hatte, bekommt ihr das auch gleich aufs Auge gedrückt. In einer Schüssel schnell zusammengerührt und mit einem Päckchen Vanillepuddingpulver als nicht so gheime Geheimzutat, ist dieser Kuchen wirklich absolut easy machbar. Ihr könnt an Früchten reinwerfen, was euch gefällt - Schokoladentropfen machen sich btw. auch hervorragend.
Der simple Käsekuchen ist übrigens auch super, um mit kleinen Kindern zu backen.

https://www.magischer-kessel.de/2021/03/schneller-kaesekuchen-fuer-faule/

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