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Edulcorantes bajos en calorías ganan relevancia ante el aumento global de la obesidad

En 2030 podría haber 1.13 mil millones de personas adultas con obesidad, en el mundo·  Los Edulcorantes Bajos en Calorías o Sin Calorías, alternativa para reducir la ingesta de azúcares libres

Por Gabriela Díaz | Reportera                                                      

Se proyecta que el número total de adultos con obesidad, a nivel mundial, habrá aumentado en más de un 115% entre 2010 y 2030, pasando de 524 millones a 1.13 mil millones, aproximadamente, de acuerdo a información del Atlas 2025 de la Federación Mundial de la Obesidad, consultada por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO).

Por lo que, en respuesta a la creciente prevalencia de estas enfermedades no transmisibles, el uso de Edulcorantes Bajos en Calorías o Sin Calorías (EBCSC) ha adquirido cada vez mayor importancia como una herramienta para reducir la ingesta de azúcares libres.Y aunque la evidencia aún no es concluyente, la Guía sobre el uso de edulcorantes no azucarados, que publicó en 2023 la Organización Mundial de la Salud (OMS), sugiere beneficios como la reducción del peso corporal y la menor ingesta de energía.

La seguridad de los EBCSC ha sido evaluada constantemente por organismos reguladores de diferentes países a través de un conjunto de pruebas y estudios científicos que han señalado que estos sustitutos de azúcar, consumidos dentro de los parámetros autorizados, pueden ser de gran ayuda para las personas con sobrepeso, obesidad o diabetes que necesitan gestionar su ingesta de carbohidratos.

Por su parte, en nuestro país, la Federación Mexicana de Diabetes ha señalado que los EBCSC sí representan una alternativa segura como parte de una alimentación adecuada y controlada.

Asimismo, un ensayo clínico que formó parte del programa de investigación e innovación Horizon 2020 de la Unión Europea, refirió que los EBCSC pueden ser un instrumento valioso para la reducción del azúcar y el manejo del peso a largo plazo, cuando se utilizan como sustitutos del azúcar añadido. –sn–

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Estudio U. de Chile revela que el consumo de edulcorantes altera la microbiota y el metabolismo hasta en los nietos | vía #UChileRadio

https://radio.uchile.cl/2026/04/15/estudio-u-de-chile-revela-que-el-consumo-de-edulcorantes-altera-la-microbiota-y-el-metabolismo-hasta-en-los-nietos/

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Estudio U. de Chile revela que el consumo de edulcorantes altera la microbiota y el metabolismo hasta en los nietos | vía #UChileRadio

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Impactante hallazgo: el corazón tiene receptores del «sabor dulce» similares a los de la lengua y su estimulación puede influir en los latidos.

🫀 Este hallazgo podría revolucionar el tratamiento de la insuficiencia cardiaca y explicar la relación entre las arritmias y las bebidas con edulcorantes. t.ly/Dzo9H

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Un estudio de Harvard dice que el #café y el #té son equiparables, en #salud, al #agua, siempre que no añadamos #edulcorantes. Ambos son una gran fuente de #polifenoles, sustancias con propiedades #antioxidantes, y de #flavonoles, #quercetina y #cafestol. La #cafeina y la #teina tienen un impacto positivo en la regulación del #azucar y el #colesterol, ya que reducen este #lipido y los #trigliceridos, lo que ayuda a prevenir afecciones cardiovasculares y la #diabetes.
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/other-healthy-beverage-options/

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