#eatyourgreens — Public Fediverse posts

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Abendessen hier so. Einfach und Mjam.

Heute als Variation ohne Aubergine. Mit Paprika, Tomaten, Spinat, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln - Cashews anfangs direkt mit angebraten und im Topf gelassen. Dazu Tofu.

https://www.magischer-kessel.de/2025/08/gemuesecurry-mit-tofu/

#food #vegan #tofu #kochen #Curry #Gemüsecurry #EatYourGreens

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Abendessen hier so. Einfach und Mjam.

Heute als Variation ohne Aubergine. Mit Paprika, Tomaten, Spinat, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln - Cashews anfangs direkt mit angebraten und im Topf gelassen. Dazu Tofu.

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#food #vegan #tofu #kochen #Curry #Gemüsecurry #EatYourGreens

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Abendessen hier so. Einfach und Mjam.

Heute als Variation ohne Aubergine. Mit Paprika, Tomaten, Spinat, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln - Cashews anfangs direkt mit angebraten und im Topf gelassen. Dazu Tofu.

https://www.magischer-kessel.de/2025/08/gemuesecurry-mit-tofu/

#food #vegan #tofu #kochen #Curry #Gemüsecurry #EatYourGreens

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Abendessen hier so. Einfach und Mjam.

Heute als Variation ohne Aubergine. Mit Paprika, Tomaten, Spinat, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln - Cashews anfangs direkt mit angebraten und im Topf gelassen. Dazu Tofu.

https://www.magischer-kessel.de/2025/08/gemuesecurry-mit-tofu/

#food #vegan #tofu #kochen #Curry #Gemüsecurry #EatYourGreens

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Abendessen hier so. Einfach und Mjam.

Heute als Variation ohne Aubergine. Mit Paprika, Tomaten, Spinat, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln - Cashews anfangs direkt mit angebraten und im Topf gelassen. Dazu Tofu.

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Gar nicht mal sooo aufwendig und es lohnt sich tatsächlich. Grobes Rezept aus meiner Erinnerung. Hab es eben aus dem Lameng gemacht. Für 4 Personen.

Backofen-Döner

800 g Rinderhack
1 große Zwiebel
3 fette, gehäufte EL griechischer Joghurt
3 TL von meinem Gyros-Gewürz (gehäuft)
1/4 TL Meersalz (fein)

Beilage: Salat, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Feta, Tatziki (fertig gekauft), Tortilla-Wraps oder Fladenbrot

Zwiebel putzen, grob hacken, pürieren o. reiben.

In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebelmus, Gyrosgewürz, Salz, Joghurt miteinander so lange verkneten, bis eine Bindung entsteht.

1/3 der Fleischfarce auf ein Bogen Backpapier geben, eine 2. Schicht auflegen und mit den Händen verteilen, dann mit einem Nudelholz ausrollen, bis die Farce gleichmäßig veteilt ist.

Backpapier auf dem Fleisch belassen und dann eng aufrollen und auf ein Blech legen. Mit dem Rest ebenso verfahren.

Im Backofen (Umluft, mittlere Schiene, 200° C) für 20 Minuten backen. Vorsicht: Es tritt viel Flüssigkeit und etwas Fett aus.

Blech herausnehmen, kurz etwas herunterkühlen lassen, so dass das Backpapier anfassbar ist. Eine Seite hochnehmen und das untere Ende über eine Auflaufform halten. Das Fleisch rutscht wie von selbst heraus. Wiederholen.

Optional: Dönerfleisch in der Auflaufform verteilen und nochmals zum Nachknuspern für 5 Minuten in den Ofen geben.

Mit Brot und Gemüse Döner basteln und darauf achten, sich nicht komplett zu überfressen.

Mein Gyrosgewürz (Achtung, das ist mit Salz!) findet ihr hier:

https://www.magischer-kessel.de/2024/11/spicy-rezept-fuer-gyrosgewuerz/

#food #Rezept #BackofenDöner #Döner #Gyros #Familienessen #Fleisch #eatYourGreens #abendessen #dinner #Gewürz

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Gar nicht mal sooo aufwendig und es lohnt sich tatsächlich. Grobes Rezept aus meiner Erinnerung. Hab es eben aus dem Lameng gemacht. Für 4 Personen.

Backofen-Döner

800 g Rinderhack
1 große Zwiebel
3 fette, gehäufte EL griechischer Joghurt
3 TL von meinem Gyros-Gewürz (gehäuft)
1/4 TL Meersalz (fein)

Beilage: Salat, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Feta, Tatziki (fertig gekauft), Tortilla-Wraps oder Fladenbrot

Zwiebel putzen, grob hacken, pürieren o. reiben.

In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebelmus, Gyrosgewürz, Salz, Joghurt miteinander so lange verkneten, bis eine Bindung entsteht.

1/3 der Fleischfarce auf ein Bogen Backpapier geben, eine 2. Schicht auflegen und mit den Händen verteilen, dann mit einem Nudelholz ausrollen, bis die Farce gleichmäßig veteilt ist.

Backpapier auf dem Fleisch belassen und dann eng aufrollen und auf ein Blech legen. Mit dem Rest ebenso verfahren.

Im Backofen (Umluft, mittlere Schiene, 200° C) für 20 Minuten backen. Vorsicht: Es tritt viel Flüssigkeit und etwas Fett aus.

Blech herausnehmen, kurz etwas herunterkühlen lassen, so dass das Backpapier anfassbar ist. Eine Seite hochnehmen und das untere Ende über eine Auflaufform halten. Das Fleisch rutscht wie von selbst heraus. Wiederholen.

Optional: Dönerfleisch in der Auflaufform verteilen und nochmals zum Nachknuspern für 5 Minuten in den Ofen geben.

Mit Brot und Gemüse Döner basteln und darauf achten, sich nicht komplett zu überfressen.

Mein Gyrosgewürz (Achtung, das ist mit Salz!) findet ihr hier:

https://www.magischer-kessel.de/2024/11/spicy-rezept-fuer-gyrosgewuerz/

#food #Rezept #BackofenDöner #Döner #Gyros #Familienessen #Fleisch #eatYourGreens #abendessen #dinner #Gewürz

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Gar nicht mal sooo aufwendig und es lohnt sich tatsächlich. Grobes Rezept aus meiner Erinnerung. Hab es eben aus dem Lameng gemacht. Für 4 Personen.

Backofen-Döner

800 g Rinderhack
1 große Zwiebel
3 fette, gehäufte EL griechischer Joghurt
3 TL von meinem Gyros-Gewürz (gehäuft)
1/4 TL Meersalz (fein)

Beilage: Salat, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Feta, Tatziki (fertig gekauft), Tortilla-Wraps oder Fladenbrot

Zwiebel putzen, grob hacken, pürieren o. reiben.

In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebelmus, Gyrosgewürz, Salz, Joghurt miteinander so lange verkneten, bis eine Bindung entsteht.

1/3 der Fleischfarce auf ein Bogen Backpapier geben, eine 2. Schicht auflegen und mit den Händen verteilen, dann mit einem Nudelholz ausrollen, bis die Farce gleichmäßig veteilt ist.

Backpapier auf dem Fleisch belassen und dann eng aufrollen und auf ein Blech legen. Mit dem Rest ebenso verfahren.

Im Backofen (Umluft, mittlere Schiene, 200° C) für 20 Minuten backen. Vorsicht: Es tritt viel Flüssigkeit und etwas Fett aus.

Blech herausnehmen, kurz etwas herunterkühlen lassen, so dass das Backpapier anfassbar ist. Eine Seite hochnehmen und das untere Ende über eine Auflaufform halten. Das Fleisch rutscht wie von selbst heraus. Wiederholen.

Optional: Dönerfleisch in der Auflaufform verteilen und nochmals zum Nachknuspern für 5 Minuten in den Ofen geben.

Mit Brot und Gemüse Döner basteln und darauf achten, sich nicht komplett zu überfressen.

Mein Gyrosgewürz (Achtung, das ist mit Salz!) findet ihr hier:

https://www.magischer-kessel.de/2024/11/spicy-rezept-fuer-gyrosgewuerz/

#food #Rezept #BackofenDöner #Döner #Gyros #Familienessen #Fleisch #eatYourGreens #abendessen #dinner #Gewürz

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Gar nicht mal sooo aufwendig und es lohnt sich tatsächlich. Grobes Rezept aus meiner Erinnerung. Hab es eben aus dem Lameng gemacht. Für 4 Personen.

Backofen-Döner

800 g Rinderhack
1 große Zwiebel
3 fette, gehäufte EL griechischer Joghurt
3 TL von meinem Gyros-Gewürz (gehäuft)
1/4 TL Meersalz (fein)

Beilage: Salat, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Feta, Tatziki (fertig gekauft), Tortilla-Wraps oder Fladenbrot

Zwiebel putzen, grob hacken, pürieren o. reiben.

In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebelmus, Gyrosgewürz, Salz, Joghurt miteinander so lange verkneten, bis eine Bindung entsteht.

1/3 der Fleischfarce auf ein Bogen Backpapier geben, eine 2. Schicht auflegen und mit den Händen verteilen, dann mit einem Nudelholz ausrollen, bis die Farce gleichmäßig veteilt ist.

Backpapier auf dem Fleisch belassen und dann eng aufrollen und auf ein Blech legen. Mit dem Rest ebenso verfahren.

Im Backofen (Umluft, mittlere Schiene, 200° C) für 20 Minuten backen. Vorsicht: Es tritt viel Flüssigkeit und etwas Fett aus.

Blech herausnehmen, kurz etwas herunterkühlen lassen, so dass das Backpapier anfassbar ist. Eine Seite hochnehmen und das untere Ende über eine Auflaufform halten. Das Fleisch rutscht wie von selbst heraus. Wiederholen.

Optional: Dönerfleisch in der Auflaufform verteilen und nochmals zum Nachknuspern für 5 Minuten in den Ofen geben.

Mit Brot und Gemüse Döner basteln und darauf achten, sich nicht komplett zu überfressen.

Mein Gyrosgewürz (Achtung, das ist mit Salz!) findet ihr hier:

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Gar nicht mal sooo aufwendig und es lohnt sich tatsächlich. Grobes Rezept aus meiner Erinnerung. Hab es eben aus dem Lameng gemacht. Für 4 Personen.

Backofen-Döner

800 g Rinderhack
1 große Zwiebel
3 fette, gehäufte EL griechischer Joghurt
3 TL von meinem Gyros-Gewürz (gehäuft)
1/4 TL Meersalz (fein)

Beilage: Salat, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Feta, Tatziki (fertig gekauft), Tortilla-Wraps oder Fladenbrot

Zwiebel putzen, grob hacken, pürieren o. reiben.

In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebelmus, Gyrosgewürz, Salz, Joghurt miteinander so lange verkneten, bis eine Bindung entsteht.

1/3 der Fleischfarce auf ein Bogen Backpapier geben, eine 2. Schicht auflegen und mit den Händen verteilen, dann mit einem Nudelholz ausrollen, bis die Farce gleichmäßig veteilt ist.

Backpapier auf dem Fleisch belassen und dann eng aufrollen und auf ein Blech legen. Mit dem Rest ebenso verfahren.

Im Backofen (Umluft, mittlere Schiene, 200° C) für 20 Minuten backen. Vorsicht: Es tritt viel Flüssigkeit und etwas Fett aus.

Blech herausnehmen, kurz etwas herunterkühlen lassen, so dass das Backpapier anfassbar ist. Eine Seite hochnehmen und das untere Ende über eine Auflaufform halten. Das Fleisch rutscht wie von selbst heraus. Wiederholen.

Optional: Dönerfleisch in der Auflaufform verteilen und nochmals zum Nachknuspern für 5 Minuten in den Ofen geben.

Mit Brot und Gemüse Döner basteln und darauf achten, sich nicht komplett zu überfressen.

Mein Gyrosgewürz (Achtung, das ist mit Salz!) findet ihr hier:

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Kleiner Blick in unsere Alltagsküche? Crispy Tofu: Würzig. Außen knusprig, innen soft. In der Pfanne gebraten, ist der marinierte Tofu oft auf unserem Speisezettel. Meist zu Reis und Gemüse in verschiedene Stadien von Aufwand. Mal alles frisch gekocht, mal Tütenreis und TK-Gemüse (für Neugierige: Bilder sind im Artikel).

https://www.magischer-kessel.de/2025/11/crispy-tofu/

Wie immer ganz lieben Dank für alle Boosts über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus! Lesezugriffe sorgen u.a. dafür, dass ich weiter frei Rezepte auf meinem Foodblog veröffentlichen kann.

#food #kochen #Rezept #vegan #pflanzlich #tofu #crispyTofu #EatYourGreens #StickyTofu #Abendessen #Dinner

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Kleiner Blick in unsere Alltagsküche? Crispy Tofu: Würzig. Außen knusprig, innen soft. In der Pfanne gebraten, ist der marinierte Tofu oft auf unserem Speisezettel. Meist zu Reis und Gemüse in verschiedene Stadien von Aufwand. Mal alles frisch gekocht, mal Tütenreis und TK-Gemüse (für Neugierige: Bilder sind im Artikel).

https://www.magischer-kessel.de/2025/11/crispy-tofu/

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Kleiner Blick in unsere Alltagsküche? Crispy Tofu: Würzig. Außen knusprig, innen soft. In der Pfanne gebraten, ist der marinierte Tofu oft auf unserem Speisezettel. Meist zu Reis und Gemüse in verschiedene Stadien von Aufwand. Mal alles frisch gekocht, mal Tütenreis und TK-Gemüse (für Neugierige: Bilder sind im Artikel).

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Kleiner Blick in unsere Alltagsküche? Crispy Tofu: Würzig. Außen knusprig, innen soft. In der Pfanne gebraten, ist der marinierte Tofu oft auf unserem Speisezettel. Meist zu Reis und Gemüse in verschiedene Stadien von Aufwand. Mal alles frisch gekocht, mal Tütenreis und TK-Gemüse (für Neugierige: Bilder sind im Artikel).

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Kleiner Blick in unsere Alltagsküche? Crispy Tofu: Würzig. Außen knusprig, innen soft. In der Pfanne gebraten, ist der marinierte Tofu oft auf unserem Speisezettel. Meist zu Reis und Gemüse in verschiedene Stadien von Aufwand. Mal alles frisch gekocht, mal Tütenreis und TK-Gemüse (für Neugierige: Bilder sind im Artikel).

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Okay, ihr Hasen - haltet die Löffel bereit, es gibt Curry! Ein einfaches, aromatisches Rumfort-Gericht für den Alltag, das ihr nach euren Vorlieben anpassen könnt. Ein Basisrezept eben. Esst dazu Reis, Brot, meinetwegen auch Kartoffeln oder Nudeln. 😅 Guten Appetit!

https://www.magischer-kessel.de/2025/08/gemuesecurry-mit-tofu/

Vielen Dank für Boosts! Von euren Handlungen lebt mein #Foodblog! 🥰

#food #Mittagessen #Abendessen #Dinner #Curry #Currygericht #Gemüse #Gemüsecurry #Reis #Familienessen #Alltagsküche #OnePot #EinfachesRezept #kochenFürKinder #Tofu #vegan #eatYourGreens #EatTheRainbow #EatYourVeggies #FürMehrRealitätAufDemTeller #Rezept

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Okay, ihr Hasen - haltet die Löffel bereit, es gibt Curry! Ein einfaches, aromatisches Rumfort-Gericht für den Alltag, das ihr nach euren Vorlieben anpassen könnt. Ein Basisrezept eben. Esst dazu Reis, Brot, meinetwegen auch Kartoffeln oder Nudeln. 😅 Guten Appetit!

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Ever feel like your organs are having a midlife crisis? 🫀🔄 Turns out, they age at different rates! But before you start giving your liver a pep talk over coffee, maybe just feed it some greens and call it a day. 🥗🥑 Discover how to keep your insides as fresh as your memes at: https://wellnaturalhealth.com/scientists-discover-organs-age-at-different-rates-nutrition-could-be-key/

#AgingGoals #EatYourGreens #OrgansAreWeird

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Schon vor ein paar Wochen: Erste Ernte (Anbaugebiet: Vollschattiger Berliner Hinterhof). Schwarze Mini-Maulbeeren und Walderdbeeren. Ruhen jetzt im TK, um später im Jahr mit Johannisbeeren und Brombeeren zu meinem köstlichen Hinterhofbärengelee verarbeitet zu werden. 😊

#food #urbanGardening #Balkongarten #Hinterhofgarten #Schattengarten #Gärtnern #gardening #balconygarden #Berlin #urbanesGärtnern #EatYourGreens #kräuter #maulbeeren #mulberries #erdbeeren #strawberries #handmade #getöpfert #pottery

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Schon vor ein paar Wochen: Erste Ernte (Anbaugebiet: Vollschattiger Berliner Hinterhof). Schwarze Mini-Maulbeeren und Walderdbeeren. Ruhen jetzt im TK, um später im Jahr mit Johannisbeeren und Brombeeren zu meinem köstlichen Hinterhofbärengelee verarbeitet zu werden. 😊

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Schon vor ein paar Wochen: Erste Ernte (Anbaugebiet: Vollschattiger Berliner Hinterhof). Schwarze Mini-Maulbeeren und Walderdbeeren. Ruhen jetzt im TK, um später im Jahr mit Johannisbeeren und Brombeeren zu meinem köstlichen Hinterhofbärengelee verarbeitet zu werden. 😊

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Schon vor ein paar Wochen: Erste Ernte (Anbaugebiet: Vollschattiger Berliner Hinterhof). Schwarze Mini-Maulbeeren und Walderdbeeren. Ruhen jetzt im TK, um später im Jahr mit Johannisbeeren und Brombeeren zu meinem köstlichen Hinterhofbärengelee verarbeitet zu werden. 😊

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Schon vor ein paar Wochen: Erste Ernte (Anbaugebiet: Vollschattiger Berliner Hinterhof). Schwarze Mini-Maulbeeren und Walderdbeeren. Ruhen jetzt im TK, um später im Jahr mit Johannisbeeren und Brombeeren zu meinem köstlichen Hinterhofbärengelee verarbeitet zu werden. 😊

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Ernte fürs Abendessen. (Anbaugebiet: Vollschattiger Berliner Hinterhof/Balkon) Die Brombeeren fangen an zu reifen, ebenfalls auf dem selbstgetöpferten Teller: Kapuzinerkresse, Basilikum, Schnittknoblauch, Mizuna.

#urbanGardening #Balkongarten #Hinterhofgarten #Schattengarten #Gärtnern #Kapuzinerkesse #Basilkum #gardening #balconygarden #Berlin #urbanesGärtnern #EatYourGreens #food

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Ernte fürs Abendessen. (Anbaugebiet: Vollschattiger Berliner Hinterhof/Balkon) Die Brombeeren fangen an zu reifen, ebenfalls auf dem selbstgetöpferten Teller: Kapuzinerkresse, Basilikum, Schnittknoblauch, Mizuna.

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I grow 4 kinds of #sorrel on year round basis - common garden sorrel, Arctic dock, Belleville sorrel & Patience dock. The assorted sorrel salad greens pots are moved into small greenhouse in Winter. I do succession sowing every 2 weeks for continous harvest. I let the strongest plants go to seed & use those seeds to grow more.

#Saanich #YYJ #FoodSecurity #FoodPlants #vegetables #FoodGarden #VancouverIsland #VanIsle #PNW #Summer #botanical #food #GrowFood #gardening #ContainerGardening #EatYourGreens #SaladGreens #GrowItEatIt #LeafyGreens #veggies

I grow 4 kinds of #sorrel on year round basis - common garden sorrel, Arctic dock, Belleville sorrel & Patience dock. The assorted sorrel salad greens pots are moved into small greenhouse in Winter. I do succession sowing every 2 weeks for continous harvest. I let the strongest plants go to seed & use those seeds to grow more.

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I grow 4 kinds of #sorrel on year round basis - common garden sorrel, Arctic dock, Belleville sorrel & Patience dock. The assorted sorrel salad greens pots are moved into small greenhouse in Winter. I do succession sowing every 2 weeks for continous harvest. I let the strongest plants go to seed & use those seeds to grow more.

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I grow 4 kinds of #sorrel on year round basis - common garden sorrel, Arctic dock, Belleville sorrel & Patience dock. The assorted sorrel salad greens pots are moved into small greenhouse in Winter. I do succession sowing every 2 weeks for continous harvest. I let the strongest plants go to seed & use those seeds to grow more.

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Ach so. Falls ihr demnächst Dinge auf den Grill werfen wollt (Fleisch, Tofu, Gemüse - egal): (M)Eine Marinade für alles. Wisster Bescheid, ne?

https://www.magischer-kessel.de/2023/07/eine-fuer-alle-kraeutermarinade-fuer-gegrilltes/

Danke für Boosts & Weiterverteilen! Nur durch Lesezugriffe kann mein Foodblog weiter bestehen. 🥰

#food #grillen #rezept #marinade #tofu #EatYourGreens #BBQ

@kochen
@blogartikel_verteiler

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Fresh Veggies Day.

#freshveggies, #eatyourgreens, #organic, #farmfresh, #locallysourced, #farmersmarket, #healthyeating, and #plantbased

https://itsmostamazingindia.wordpress.com/2025/06/16/fresh-veggies-day/

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Omnomnom! Abendessen heute: Crispy Tofu, Tomaten, Gurke, Joghurtdressing, Mais (ja, es waren natürlich auch Butter und Salz involviert).

#food #dinner #Abendessen #Familienessen #EatYourGreens #Gemüse #Tofu #CrispyTofu #Foodporn #FoodOfPixelfed #BerlinFoodie #Berlin #Bowl #TofuBowl #FürMehrRealitätAufDemTeller

@kochen
@foodiverse

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Omnomnom! Abendessen heute: Crispy Tofu, Tomaten, Gurke, Joghurtdressing, Mais (ja, es waren natürlich auch Butter und Salz involviert).

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