#dietasaludable — Public Fediverse posts

A les últimes formacions i sortides etnobotàniques que he fet ha sortit el tema dels làtex de les compostes (aka asteraceae).

Sembla que hi ha la creença que tots els làtex són tòxics. I no és certa.

Recordar per exemple que els enciams (els de veritat i cultivats decentment; eco i de varietats tradicionals), en tenen fins i tot abans d'espigar-se.

Aquest està format per les lactones sesquiterpèniques lactucina i lactucopicrina. Agonistes de l'adenosina que actuen sobre el sistema nerviós central com a relaxants del múscul involuntari però també del voluntari i disminueixen l'alliberació de citoquines proinflamatòries.
Protegeixen els teixits de l'estrès, son sedants, analgèsiques, antitussives i hipotensores. A part d'estimular la producció i secreció d'enzims i sucs digestius pel seu gust amarg i per les seves virtuts sedants que afavoreixen el sistema nerviós parasimpàtic, imprescindible per una bona digestió.

Ah, i important, el seu efecte és completament contrari al de la cafeïna...

#farmacognosia #farmacologia #fitoterapia #dietasaludable #inflamacion #sibo #lactuca #etnobotanica #varietatstradicionals #varietatsantigues #agroecologia

Flors d'Allium roseum
Un dels molts alls silvestres que ens podem menjar.
Fa olor de flor dolça
Te gust d'all

Ideal per amanides, però apte per molts altres plats.
A mi m'agrada assecar-les i afegir-les a la barreja de silvestres seques per a sopes quasi instantànies que tan bé van tant per endur-se d'acampada com per enriquir, de veritat i sense glutamat les sopes que preparem a casa.

Si vols aprendre sobre #silvestrescomestibles, vine a la sortida #etnobotànica de diumenge 3 de maig a Poboleda #priorat. Per 20 eurets aprendràs un munt de coses que són tan útils per la vida moderna com ho eren per l'antiga. Perquè conèixer el menjar que creix al nostre voltant és una moda que no caduca.

www.jardidelesbruixes.cat/agenda

#floracatalana #dietasaludable #dietapaleo i #preparacionisme de veritat (menys comprar alvocats i paper de vàter i més conèixer els recursos autòctons)

Hola Titánicos, cada 4 de marzo se celebra el día Mundial de la Obesidad, una enfermedad que afecta a 8000 millones de personas en el mundo. Es por ellos que el lema elegido para este año es: "8 mil millones de razones para actuar contra la obesidad".

https://somosdisca.es/dia-mundial-de-la-obesidad-2026/

#diamundialdelaobesidad #obesidad #pesosaludable #8milmillonesderazones #salud #enfermedad #enfermedades #sobrepeso #disca #Disability #disabilities #saludmental #discapacidad #discapacidadorganica #ejerciciosfisisco #sedentarismo #dietasaludable #prevencion #cuidados #visibilidad #visibilizandolaenfermedad #visibilizandoladiscapacidad #visibilizandoloinvisible #cuidador #cuidados #titan #titanicos #titanico #somosdisca #gentetitanica #somosgentetitanica