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#ddbweihnachtsbackerei — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #ddbweihnachtsbackerei, aggregated by home.social.

  1. Deutsche Digitale Bibliothek @[email protected] ·

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    Collage:
    Foto: Hermann Hantzsch, Talsperre Malter, Stollen für den Grundablass, 1912, @SLUBDresden / Fotothek (#PublicDomain)
    Grafik: Werbung für Margarine Resi-Schmelz ohnegleichen. Museum Europäischer Kulturen (CC BY-NC-SA 3.0 DE)
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    👩‍🍳 PS: Mandelberge, Hippen, Pfefferkuchen - die #DDBWeihnachtsbäckerei mit historischen Rezepten aus unserem Portal zum Nachbacken:
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    #publicdomain #ddbweihnachtsbackerei
  2. Deutsche Digitale Bibliothek @[email protected] ·

    Mit groß(artig)en Schlesischen #Pfefferkuchen von Kollegin Astrid und Teil V schließen wir die #DDBWeihnachtsbäckerei! 💫

    Während Astrid den ersten #Kuchen mit unserem Logo verziert hat, zeigt der zweite eine auf Backoblate gedruckte Handschriftenseite aus dem Prachtkodex des Grafen Hugo von Montfort von 1414/15 (Universitätsbibliothek Heidelberg) 💖 - hier in unserem Portal abrufbar:
    deutsche-digitale-bibliothek.d

    #backen #weihnachten #lebkuchen

    #pfefferkuchen #ddbweihnachtsbackerei #kuchen #backen #weihnachten #lebkuchen
  3. Deutsche Digitale Bibliothek @[email protected] ·

    Vierter und vorletzter Tag in der #DDBWeihnachtsbäckerei!🎄
    Kollege Alan zeigt uns, wie man "Ordinaire Hippen" zubereitet – nach einem #Rezept von 1796.

    "Die Ordinären Hippen" – Supername für ne Punkband, übrigens.

    Das Rezept jedenfalls stammt aus "Vorschriften zu allerlei Koch- und Bakwerk" (@subugoe), findet sich auf Seite 236 und ist hier über unser Portal abrufbar:
    deutsche-digitale-bibliothek.d

    #plätzchen #keks #blädzla #guetzli #bredle #gutsle --->
    #nochirgendwasvergessenverdammtnocheins?

    #ddbweihnachtsbackerei #rezept #platzchen #keks #bladzla #guetzli
  4. Deutsche Digitale Bibliothek @[email protected] ·

    🎄 #DDBWeihnachtsbäckerei, Teil III! "Ordinaire Mandelberge" von Kollegin Julia. 😋 Quelle ist das "Allgemeine österreichische oder neueste Wiener Kochbuch" @SLUBDresden) von 1825!

    Zum Nachbacken: Das #Rezept befindet sich auf Buchseite 310, hier der Link zum Werk in unserem Portal – wesentliche Zutat: #Marzipan!
    deutsche-digitale-bibliothek.d

    #backen #weihnachten #rezepte #plätzchen

    #ddbweihnachtsbackerei #rezept #marzipan #backen #weihnachten #rezepte
  5. Deutsche Digitale Bibliothek @[email protected] ·

    2. Runde in der #DDBWeihnachtsbäckerei!🎄 Kollege Robert verdanken wir "Ordinaire #Pfefferkuchen" aus dem Jahr 1822. 😍
    Das Rezept stammt aus "Der vollkommene Conditor" (@SLUBDresden)abrufbar über unser Portal hier:
    deutsche-digitale-bibliothek.d

    📜 Wer selbst backen möchte: Das #Rezept befindet sich auf Buchseite 44! Robert sagt: "Die Mengenangaben des Rezeptes wurden auf ein Drittel reduziert. Der Schokoladenüberzug ist eine moderne Ergänzung!"

    #Lebkuchen #backen #plätzchen #weihnachten

    #ddbweihnachtsbackerei #pfefferkuchen #rezept #lebkuchen #backen #platzchen
  6. Deutsche Digitale Bibliothek @[email protected] ·

    Die #DDBWeihnachtsbäckerei!🎄 Letztes Jahr haben wir nach historischen Rezepten aus unserem Portal gebacken – diese Woche zeigen wir Euch hier die dabei entstandenen Leckereien. Heute: "Gewöhnliches Weihnachtsgebäck" anno 1791 von Kollegin Lena! 😋

    Quelle: "Deutsches Backpulver Backbuch von Frau Käthchen" (Badische Landesbibliothek Karlsruhe)👇
    deutsche-digitale-bibliothek.d

    Hinweis von Lena: "In meinem Fall waren es 1100 Gramm Mehl. Die Backzeit betrug ca. 12 Minuten bei 200 Grad (Umluft)."

    #ddbweihnachtsbackerei