#cuisinenature — Public Fediverse posts

2024/02/12(月)
パセミヤ本日も18時から23時までの営業です！
皆様からのお問い合わせお待ちしております！

1番人気は何ですか？とお客様に質問される事がよくあります。
ただダントツというのがなくって以前は、豚玉、ミックス、すじネギのデッドヒートだったのですがこの三ヶ月ほどはすじネギが1番出ていたりします。

そんな牛すじネギこんにゃく入りのお好み焼きですが、仕入れの関係でいまのロットはすじ肉とすね肉の煮込み入りになっています。ちょっとだけ肉肉しさ感がアップしているかなと。

#ナチュラルワイン #お好み焼き #スパイス料理 #ナチュラルワインとスパイス #ワンダフルソース #パセミヤ
#pasania #naturalwine #vinnature #cuisinenature #universalcuisine #okonomiyaki #spices #spicyfoods ##foodstudies #flavor #flavorpalette #osakafood
#essenceofasia #asia50best #reservationsrequired

2024/02/12(月)
パセミヤ本日も18時から23時までの営業です！
皆様からのお問い合わせお待ちしております！

1番人気は何ですか？とお客様に質問される事がよくあります。
ただダントツというのがなくって以前は、豚玉、ミックス、すじネギのデッドヒートだったのですがこの三ヶ月ほどはすじネギが1番出ていたりします。

そんな牛すじネギこんにゃく入りのお好み焼きですが、仕入れの関係でいまのロットはすじ肉とすね肉の煮込み入りになっています。ちょっとだけ肉肉しさ感がアップしているかなと。

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2024/02/09（金）
パセミヤ18時から23時までの営業です。
今日と明日はお席に余裕がございます。
ワインとお好み焼き、若干のスパイスでよければ気軽にお問い合わせください。

写真は昨日のまかないのうどんモダン。
そば麺とはまた違う食感でこれはこれで好きです。
もちっカリッとでもいいましょうか。

#モダン焼き　#うどんモダン
#ナチュラルワイン #お好み焼き #スパイス料理 #ナチュラルワインとスパイス #ワンダフルソース #パセミヤ
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2024/02/09（金）
パセミヤ18時から23時までの営業です。
今日と明日はお席に余裕がございます。
ワインとお好み焼き、若干のスパイスでよければ気軽にお問い合わせください。

写真は昨日のまかないのうどんモダン。
そば麺とはまた違う食感でこれはこれで好きです。
もちっカリッとでもいいましょうか。

#モダン焼き　#うどんモダン
#ナチュラルワイン #お好み焼き #スパイス料理 #ナチュラルワインとスパイス #ワンダフルソース #パセミヤ
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2023/09/28(木)
パセミヤ本日も18時から23時までの営業です！
皆様からのお問い合わせお待ちしております！

動画はやってみてイメージと違った試作時のもの。
手許にあったチェダーチーズのスライスを焼いて、ソースを塗ったお好み焼きの上にのせてみようと思ったのですが、ちと、とろけ方がイメージと違って…
この溶け方だとカリカリに焼いたほうが良さそう。

味的にはお好み焼きを焼くときにあいだにはさんだほうが断然好みでした。

#chedder #cheese

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2023/09/24(日)
パセミヤ18時より23時までの営業です。
お席に余裕がございますので気軽にお問い合わせください。
なお、ビルのメンテナンスのため本日の深夜枠はありません。

先の日程のお問い合わせも増えてきました。まだゆっくりな日もありますがそれなりにお席も埋まるようになりだいぶとお客様も戻ってきたというかコロナ以降の方が増え、今までとは異なる年齢層の方が増えたように思います。おひとりさまの割合も。
うちはお客様の滞在時間が長い方だとおもうのですが色んな話を伺うことが出来て楽しいです。

写真は先日の試作。
せせり、ベビーリーフ、桃のチャトニ、デュカ。

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2023/07/22(土)パセミヤ本日も営業です。

直近の営業は以下のとおりです。
07/22(土)営業
07/23(日)営業
07/24(月)営業
07/25(火)営業
07/26(水)営業
7/27(木)～8/1(火)シンガポールでの下記イベントのため休みます。
https://www.instagram.com/p/Cuy_aS_yb0H/
Wine and Okonomiyaki in Singapore
Artisan Cellars
Pasania
Wildcard

8月以降も不定休です。
混んでいる日もありますがスカスカな日もあります。
当日でも入れる日がありますので行こうかなと思ったらご連絡ください。
ご予約無しでのご来店はお控えください。
皆様からのご予約お待ちしております。
写真は試作兼まかないの、うどんモダン、デュカとチーズトッピング。
。チーズは焼いてから載せたほうが良かったかなと

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2023(令和5)年もパセミヤをどうかよろしくお願いします。
1月と2月の営業はカレンダーの通りです。
予約状況により変更になる場合がございます。
皆様からのご予約お待ちしております。

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【予約時の注意点】
店内ビル内禁煙(電子式も含みます)、ワインの香りを楽しんでいただきたいので強い香料の含まれた柔軟剤、香水、整髪剤、デオドラントなどをつけてこられた場合入店をお断りする場合がございます。
ご利用は1グループ4名様まででお受けしております。
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【予約時の注意点】
店内ビル内禁煙(電子式も含みます)、ワインの香りを楽しんでいただきたいので強い香料の含まれた柔軟剤、香水、整髪剤、デオドラントなどをつけてこられた場合入店をお断りする場合がございます。
ご利用は1グループ4名様まででお受けしております。
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パセミヤ、12月の予定が変更になっております。
まだ変更の可能性がございますが、ご予約の際はいちどカレンダーを確認いただければと思います。

1月の予定につきましては、予約状況をみて考えます。
気軽にお問い合わせください。

皆様からのご予約お待ちしております。

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パセミヤ、12月の予定が変更になっております。
まだ変更の可能性がございますが、ご予約の際はいちどカレンダーを確認いただければと思います。

1月の予定につきましては、予約状況をみて考えます。
気軽にお問い合わせください。

皆様からのご予約お待ちしております。

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