#cuinacatalana — Public Fediverse posts

Com fer un pastís de Sant Jordi? Recepta fàcil per fer a casa
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Pastisseries #SantJordi #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/pastis-sant-jordi-recepta/

Com fer un pastís de Sant Jordi? Recepta fàcil per fer a casa
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Pastisseries #SantJordi #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/pastis-sant-jordi-recepta/

Dues joves fan virals les receptes de l’àvia amb el clam: “No ets català si això no saps cuinar”
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuinacatalana #Receptes #Tradicions #Xarxessocials #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/taula-per-dos-joves-virals-receptes-avia-catala-saps-cuinar/

La Bomba de la Barceloneta, un dels plats estrella del sopar de gala dels Premis Goya
#Estilsdevida #Gastronomia #Cine #Cuina #Cuinacatalana #Premis #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/bomba-barceloneta-estrella-sopar-premis-goya/

La Bomba de la Barceloneta, un dels plats estrella del sopar de gala dels Premis Goya
#Estilsdevida #Gastronomia #Cine #Cuina #Cuinacatalana #Premis #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/bomba-barceloneta-estrella-sopar-premis-goya/

Saps els gossos, que sempre volen el plat de l'altre? Doncs sembla que els humans fem el mateix.
Ho fem amb les medicines, i ho fem amb els aliments.
Ara mateix hi ha un munt de gent fent Kimchi i kombutxa i koji, i molt poca fent olives.

I no tinc res en contra dels fermentats foranis, però aprendre coses noves, sense conservar els coneixements propis, ho trobo absurd.

No se m'acudeix un aliment més mediterrani que les olives. I a més, com a fermentat, són meravelloses.

A part de ser probiòtiques, les olives en sí són plenes de compostos benèfics, i a més s'adoben amb herbes medicinals, que alhora tenen molts compostos benèfics, que les olives atraparan de forma molt eficient, fent-los disponibles a la nostra digestió.
Perquè hi ha compostos liposolubles (solubles en oli) i hidrosolubles (solubles en aigua), i les olives contenen oli i aigua i per tant els poden extraure tots

I a més a més, són delicioses.

#olives #ferment #ferments #fermentacion #fermentos #probiotic #medicinal #CuinaCatalana #herbesremeieres #plantesmedicinals #olivas #aceitunas #microbiota #microbioma

Saps els gossos, que sempre volen el plat de l'altre? Doncs sembla que els humans fem el mateix.
Ho fem amb les medicines, i ho fem amb els aliments.
Ara mateix hi ha un munt de gent fent Kimchi i kombutxa i koji, i molt poca fent olives.

I no tinc res en contra dels fermentats foranis, però aprendre coses noves, sense conservar els coneixements propis, ho trobo absurd.

No se m'acudeix un aliment més mediterrani que les olives. I a més, com a fermentat, són meravelloses.

A part de ser probiòtiques, les olives en sí són plenes de compostos benèfics, i a més s'adoben amb herbes medicinals, que alhora tenen molts compostos benèfics, que les olives atraparan de forma molt eficient, fent-los disponibles a la nostra digestió.
Perquè hi ha compostos liposolubles (solubles en oli) i hidrosolubles (solubles en aigua), i les olives contenen oli i aigua i per tant els poden extraure tots

I a més a més, són delicioses.

#olives #ferment #ferments #fermentacion #fermentos #probiotic #medicinal #CuinaCatalana #herbesremeieres #plantesmedicinals #olivas #aceitunas #microbiota #microbioma

Saps els gossos, que sempre volen el plat de l'altre? Doncs sembla que els humans fem el mateix.
Ho fem amb les medicines, i ho fem amb els aliments.
Ara mateix hi ha un munt de gent fent Kimchi i kombutxa i koji, i molt poca fent olives.

I no tinc res en contra dels fermentats foranis, però aprendre coses noves, sense conservar els coneixements propis, ho trobo absurd.

No se m'acudeix un aliment més mediterrani que les olives. I a més, com a fermentat, són meravelloses.

A part de ser probiòtiques, les olives en sí són plenes de compostos benèfics, i a més s'adoben amb herbes medicinals, que alhora tenen molts compostos benèfics, que les olives atraparan de forma molt eficient, fent-los disponibles a la nostra digestió.
Perquè hi ha compostos liposolubles (solubles en oli) i hidrosolubles (solubles en aigua), i les olives contenen oli i aigua i per tant els poden extraure tots

I a més a més, són delicioses.

#olives #ferment #ferments #fermentacion #fermentos #probiotic #medicinal #CuinaCatalana #herbesremeieres #plantesmedicinals #olivas #aceitunas #microbiota #microbioma

Saps els gossos, que sempre volen el plat de l'altre? Doncs sembla que els humans fem el mateix.
Ho fem amb les medicines, i ho fem amb els aliments.
Ara mateix hi ha un munt de gent fent Kimchi i kombutxa i koji, i molt poca fent olives.

I no tinc res en contra dels fermentats foranis, però aprendre coses noves, sense conservar els coneixements propis, ho trobo absurd.

No se m'acudeix un aliment més mediterrani que les olives. I a més, com a fermentat, són meravelloses.

A part de ser probiòtiques, les olives en sí són plenes de compostos benèfics, i a més s'adoben amb herbes medicinals, que alhora tenen molts compostos benèfics, que les olives atraparan de forma molt eficient, fent-los disponibles a la nostra digestió.
Perquè hi ha compostos liposolubles (solubles en oli) i hidrosolubles (solubles en aigua), i les olives contenen oli i aigua i per tant els poden extraure tots

I a més a més, són delicioses.

#olives #ferment #ferments #fermentacion #fermentos #probiotic #medicinal #CuinaCatalana #herbesremeieres #plantesmedicinals #olivas #aceitunas #microbiota #microbioma

Saps els gossos, que sempre volen el plat de l'altre? Doncs sembla que els humans fem el mateix.
Ho fem amb les medicines, i ho fem amb els aliments.
Ara mateix hi ha un munt de gent fent Kimchi i kombutxa i koji, i molt poca fent olives.

I no tinc res en contra dels fermentats foranis, però aprendre coses noves, sense conservar els coneixements propis, ho trobo absurd.

No se m'acudeix un aliment més mediterrani que les olives. I a més, com a fermentat, són meravelloses.

A part de ser probiòtiques, les olives en sí són plenes de compostos benèfics, i a més s'adoben amb herbes medicinals, que alhora tenen molts compostos benèfics, que les olives atraparan de forma molt eficient, fent-los disponibles a la nostra digestió.
Perquè hi ha compostos liposolubles (solubles en oli) i hidrosolubles (solubles en aigua), i les olives contenen oli i aigua i per tant els poden extraure tots

I a més a més, són delicioses.

#olives #ferment #ferments #fermentacion #fermentos #probiotic #medicinal #CuinaCatalana #herbesremeieres #plantesmedicinals #olivas #aceitunas #microbiota #microbioma

Demà, Granollers està de festa! PRIMERA PRESENTACIÓ del llibre Pep Salsetes. Un país a la cassola. Ja disponible a llibreries des del dimecres. #LaGralla #llibres #pagesia #gastronomia #cuinacatalana
@jordipanye https://pol-len.cat/llibres/pep-salsetes-un-pais-a-la-cassola/

Recepta per fer mató a casa, de l’Eulàlia Vallès:
https://www.receptescartesianes.cat/recipes/143

Més senzill no pot ser.

La seva web m’és ben útil. Tal i com diu, com a professora jubilada de matemàtiques que és, les seves receptes són quantitatives i reproduïbles. I en català.

#receptes #CuinaCatalana

Si sou dels afortunats que heu collit farigola, aquí teniu la recepta canònica de la sopeta de farigola de Ferran Agulló.
#literaturacatalana #cuinacatalana
https://stroligut.com/ferran-agullo/llibre-de-la-cuina-catalana/