#cuinacatalana — Public Fediverse posts

El porró viu un moment dolç i es cola al menú del Disfrutar, el millor restaurant del món
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Restaurants #Tradicions #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/porro-menu-disfrutar-millor-restaurant-mon/

Xurros, gelats, biquinis, amanides, entrepans i pastissos amplien l’oferta del Time Out Market
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Restaurants #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/time-out-market-xurros-gelats-bikinis/

El Dijous, un bar cooperatiu que fa barri a la Nova Esquerra de l’Eixample
#Estilsdevida #Gastronomia #Bars #Cuina #Cuinacatalana #Restauraci #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/dijous-bar-cooperatiu-tradicio-eixample/

El Parc d’Atraccions del Tibidabo estrena restaurant de cuina catalana amb el xef Rafa Zafra
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuinacatalana #ParcdAtraccionsdelTibidabo #Restaurants #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/restaurant-tibidabo-rafa-zafra/

El xef Raül Balam i la cap de sala de Granja Elena, Premis Nacionals de Gastronomia 2026
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuinacatalana #Premis #Restaurants #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/premis-nacionals-gastronomia-2026/

Els germans Torres obren un bar a Santa Caterina: “Volem ser un motor més per al mercat”
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Mercats #Restauraci #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/germans-torres-bar-santa-caterina/

10 anys de Xerta, el restaurant que cuina a Barcelona el producte de les Terres de l’Ebre
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuinacatalana #Hotels #Restaurants #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/xerta-cuina-terres-ebre-barcelona/

La nova vida de la Bodega Josefa: cuina casolana i un plat del dia amb beguda i gelat per 15 €
#Estilsdevida #Gastronomia #Bars #Cuina #Cuinacatalana #Patrimoni #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/bodega-josefa-cuina-casolana-plat-dia/

L’Haití, un bar que fa barri al cor del Gòtic: “Som, una mica, la resistència”
#Estilsdevida #Gastronomia #Bars #Cuinacatalana #Restaurants #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/haiti-bar-barri-gotic-som-resistencia/

Com fer un pastís de Sant Jordi? Recepta fàcil per fer a casa
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Pastisseries #SantJordi #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/pastis-sant-jordi-recepta/

Dues joves fan virals les receptes de l’àvia amb el clam: “No ets català si això no saps cuinar”
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuinacatalana #Receptes #Tradicions #Xarxessocials #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/taula-per-dos-joves-virals-receptes-avia-catala-saps-cuinar/

La Bomba de la Barceloneta, un dels plats estrella del sopar de gala dels Premis Goya
#Estilsdevida #Gastronomia #Cine #Cuina #Cuinacatalana #Premis #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/bomba-barceloneta-estrella-sopar-premis-goya/

Els calçots no són exclusius de Valls: així es produeixen al costat de Barcelona
#Comer #Economia #Agricultura #Cuina #Cuinacatalana #Productedetemporada #Tradicions #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/economia/calcots-no-exclusius-valls-aixi-produeixen-costat-barcelona/

El xef Artur Martínez obre Trü, un restaurant de cuina catalana interpretada amb llibertat
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuinacatalana #Restaurants #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/tru-restaurant-artur-martinez/

#cuinacatalana codonys! Que en son de bons! 🤤😋

Menú diari per tornar a la rutina després de festes: 10 locals on fer un bon àpat de migdia
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Restauraci #Restaurants #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/menu-diari-10-locals-fer-bon-apat-migdia/

Kikiriki, la família que va fer del pollastre a l’ast i les cues una tradició dels diumenges
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Memriahistrica #Restauraci #Restaurants #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/pollastre-ast-tradicio-diumenges-kikiriki/

La integració al barri de La Esquinica i la qualitat del Bellafila, Premis Barcelona Restauració
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Mercats #Premis #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/premis-barcelona-restauracio-la-esquinica/

Saps els gossos, que sempre volen el plat de l'altre? Doncs sembla que els humans fem el mateix.
Ho fem amb les medicines, i ho fem amb els aliments.
Ara mateix hi ha un munt de gent fent Kimchi i kombutxa i koji, i molt poca fent olives.

I no tinc res en contra dels fermentats foranis, però aprendre coses noves, sense conservar els coneixements propis, ho trobo absurd.

No se m'acudeix un aliment més mediterrani que les olives. I a més, com a fermentat, són meravelloses.

A part de ser probiòtiques, les olives en sí són plenes de compostos benèfics, i a més s'adoben amb herbes medicinals, que alhora tenen molts compostos benèfics, que les olives atraparan de forma molt eficient, fent-los disponibles a la nostra digestió.
Perquè hi ha compostos liposolubles (solubles en oli) i hidrosolubles (solubles en aigua), i les olives contenen oli i aigua i per tant els poden extraure tots

I a més a més, són delicioses.

#olives #ferment #ferments #fermentacion #fermentos #probiotic #medicinal #CuinaCatalana #herbesremeieres #plantesmedicinals #olivas #aceitunas #microbiota #microbioma

Sucre Cremat: la crema catalana per als qui no els agrada el dolç
#Estilsdevida #Gastronomia #Alimentaci #Cuinacatalana #Restauraci #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/sucre-cremat-crema-catalana-poc-dolsa/

Deliri, Franca, La Gormanda i Suru: la guia Barcelona Slow Food 2026 incorpora 11 novetats
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuinacatalana #Restaurants #Sostenible #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/guia-slow-food-barcelona-2026/

Neix la Guia Augusta, un recull dels restaurants que aposten per la cuina catalana
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Llibres #Tradicions #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/guia-augusta-restaurants-cuina-catalana/

Ferran Adrià: “Tinc una llista de 100 restaurants a Barcelona on anar, tenim una varietat brutal”
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Restaurants #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/ferran-adria-100-restaurants-barcelona/

B de gust: Casa Luz
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuinacatalana #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/b-de-gust/casa-luz/

El Bisaura, cuina de tota la vida al Mercat de les Corts per gaudir en família
#Estilsdevida #Gastronomia #Alimentaci #Bars #Cuinacatalana #Mercats #Restauraci #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/bisaura-bar-mercat-les-corts/

‘B de gust’, el nou programa de betevé que homenatja la Barcelona més gastronòmica
#Estilsdevida #Gastronomia #Cuina #Cuinacatalana #Mercats #Restauraci #Restaurants #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/estils-de-vida/b-de-gust-programa-gastronomia-beteve/

Demà, Granollers està de festa! PRIMERA PRESENTACIÓ del llibre Pep Salsetes. Un país a la cassola. Ja disponible a llibreries des del dimecres. #LaGralla #llibres #pagesia #gastronomia #cuinacatalana
@jordipanye https://pol-len.cat/llibres/pep-salsetes-un-pais-a-la-cassola/

Recepta per fer mató a casa, de l’Eulàlia Vallès:
https://www.receptescartesianes.cat/recipes/143

Més senzill no pot ser.

La seva web m’és ben útil. Tal i com diu, com a professora jubilada de matemàtiques que és, les seves receptes són quantitatives i reproduïbles. I en català.

#receptes #CuinaCatalana

Si sou dels afortunats que heu collit farigola, aquí teniu la recepta canònica de la sopeta de farigola de Ferran Agulló.
#literaturacatalana #cuinacatalana
https://stroligut.com/ferran-agullo/llibre-de-la-cuina-catalana/