#cotenord — Public Fediverse posts
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La pariade bat son plein dans l'Estuaire du St-Laurent. Ici les sternes pierregarin forment des couples sur un ilet qu'elles occupent tout l'été / Commun tern on small island in St-Lawrence gulf. They arrive in may to give birth and leave in september. #birds #bird #oiseaux #oiseau #cotenord #nature #quebec #sterne #tern
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Un pont qui ne mène nulle part, mais qui nuira de façon irrémédiable au saumon atlantique (Salmo salar) déjà en déclin. L'héritage de la #CAQ. 🤦♂️ https://www.lapresse.ca/actualites/regional/2026-04-30/route-138-sur-la-basse-cote-nord/quebec-construira-un-pont-vers-nulle-part.php
#PolQc #Corruption #Biodiversité #CôteNord #Territoire #Québec
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Un pont qui ne mène nulle part, mais qui nuira de façon irrémédiable au saumon atlantique (Salmo salar) déjà en déclin. L'héritage de la #CAQ. 🤦♂️ https://www.lapresse.ca/actualites/regional/2026-04-30/route-138-sur-la-basse-cote-nord/quebec-construira-un-pont-vers-nulle-part.php
#PolQc #Corruption #Biodiversité #CôteNord #Territoire #Québec
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Un pont qui ne mène nulle part, mais qui nuira de façon irrémédiable au saumon atlantique (Salmo salar) déjà en déclin. L'héritage de la #CAQ. 🤦♂️ https://www.lapresse.ca/actualites/regional/2026-04-30/route-138-sur-la-basse-cote-nord/quebec-construira-un-pont-vers-nulle-part.php
#PolQc #Corruption #Biodiversité #CôteNord #Territoire #Québec
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Un pont qui ne mène nulle part, mais qui nuira de façon irrémédiable au saumon atlantique (Salmo salar) déjà en déclin. L'héritage de la #CAQ. 🤦♂️ https://www.lapresse.ca/actualites/regional/2026-04-30/route-138-sur-la-basse-cote-nord/quebec-construira-un-pont-vers-nulle-part.php
#PolQc #Corruption #Biodiversité #CôteNord #Territoire #Québec
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Un pont qui ne mène nulle part, mais qui nuira de façon irrémédiable au saumon atlantique (Salmo salar) déjà en déclin. L'héritage de la #CAQ. 🤦♂️ https://www.lapresse.ca/actualites/regional/2026-04-30/route-138-sur-la-basse-cote-nord/quebec-construira-un-pont-vers-nulle-part.php
#PolQc #Corruption #Biodiversité #CôteNord #Territoire #Québec
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Ce goéland marin, écœuré des frites des mcdo retourne à son menu traditionnel en laissant tomber cette moule, huitre ou oursin, contre un rocher non recouvert par la neige pour la briser et s'en régaler. (esturaire du Saint-Laurent libre de glace 02/2026) /Great black-backed gull sick of Mcdo french fries drop a seafood shell on rock to break it and eat it... (Golf of St-Laurent, Québec, Canada) #nature #birds #oiseaux #minganie #cotenord
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Il y a pas mal moins de visiteur l'hiver en Minganie. Le garrot d'Islande passe l'été plus au nord c'est ma première observation de ce volatil... car ils sont plus au nord l'été. / Barrow's Goldeneye at Rivière-aux-Graines in Minganie, Qc, Cananda, first observation. #nature #birds #oiseaux #garrot #minganie #cotenord
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Il y a pas mal moins de visiteur l'hiver en Minganie. Le garrot d'Islande passe l'été plus au nord c'est ma première observation de ce volatil... car ils sont plus au nord l'été. / Barrow's Goldeneye at Rivière-aux-Graines in Minganie, Qc, Cananda, first observation. #nature #birds #oiseaux #garrot #minganie #cotenord
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Il y a pas mal moins de visiteur l'hiver en Minganie. Le garrot d'Islande passe l'été plus au nord c'est ma première observation de ce volatil... car ils sont plus au nord l'été. / Barrow's Goldeneye at Rivière-aux-Graines in Minganie, Qc, Cananda, first observation. #nature #birds #oiseaux #garrot #minganie #cotenord
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Il y a pas mal moins de visiteur l'hiver en Minganie. Le garrot d'Islande passe l'été plus au nord c'est ma première observation de ce volatil... car ils sont plus au nord l'été. / Barrow's Goldeneye at Rivière-aux-Graines in Minganie, Qc, Cananda, first observation. #nature #birds #oiseaux #garrot #minganie #cotenord
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Il y a pas mal moins de visiteur l'hiver en Minganie. Le garrot d'Islande passe l'été plus au nord c'est ma première observation de ce volatil... car ils sont plus au nord l'été. / Barrow's Goldeneye at Rivière-aux-Graines in Minganie, Qc, Cananda, first observation. #nature #birds #oiseaux #garrot #minganie #cotenord
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Simon-Olivier Gagnon rend hommage à un personnage marquant du monde de la radio sur la Côte-Nord : Jacques Lachance.
https://tv.atmx.ca/w/c7Ek29KTgMkWKvx5eX1U66
#radio #archives #cotenord #histoire -
Le train Tshiuetin, une «ligne de vie» tenue à bout de bras par les Innus
https://www.ledevoir.com/societe/899848/train-tshiuetin-ligne-vie-tenue-bout-bras-innus
#Autochtones ##Innus #train #CôteNord #Québec #solidarité #transport #famille #entraide #Tshiuetin -
Il y a deux ans...j'y serai dans 2 semaines, mais il y a 2 minutes, ma voisine la-bas me téléphone PENDANT que je regardais cette photo, quel hasard ! / Two years ago... I'll be there in two weeks, but two minutes ago, my neighbor there is calling me DONAMING I was looking at this picture, what a coincidence. #2 #two #coincidence #riviereauxgraines #Minganie #cotenord #nature #sunset #couchersoleil #photography .
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Minéraux critiques et stratégiques | Québec verse 180 000$ pour étudier un gisement de scandium sur la Côte-Nord / Critical and strategic minerals - Quebec pays 180,000 dollars to study a Scandinavian deposit on the North Shore
https://macotenord.com/mineraux-critiques-et-strategiques-quebec-verse-180-000-pour-etudier-un-gisement-de-scandium-sur-la-cote-nord/ #cotenord #affaires #quebec #finance #scandium #RareEarthElements
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Ile aux sternes. Elles arrivent au courant du mois de mai et repartent en septembre. Il y a 2 colonies à Rivière-aux-Graines. Si vous vous approchez trop, elles vous le feront savoir. Sternes pierregarin (estorlet (Gilles Vigneault dit ISTORLET dans sa chanson "Si les bateaux")
https://www.youtube.com/watch?v=5jRFvmqIfoA /Stearns Island where Sterna hirundo pass summer for nesting.
#photography #sea #plage #nature #quebec #cotenord #route138 #photo #photos #seascape #paysage #mer #qlub @claude_lefebvre -
Chute primaire de la rivière Manitou. Il y a un petit et grand sentier pour aller jusqu'au pied de la chute. / Primary fall of the Manitou River. There is a small and large path to the foot of the fall.#Minganie #cotenord #quebec #photography #waterfall #nature #route138 #photo #photos
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Graines rouges ou vigne d'Ida, donne une excellente gelée ressemblant aux canneberges, se récolte sur la Côte Nord après les premiers gels / Lingonberry gives an excellent frost resembling cranberries, is harvested on the Côte-Nord in Québec, after the first frozen days.
#grainerouge #lingonberry #cotenord #petitfruit #petitsfruits #nature #naturalfood #photography
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Hydro-Québec condamnée pour « mauvaise foi institutionnelle »
https://www.lapresse.ca/affaires/entreprises/2025-01-13/hydro-quebec-condamnee-pour-mauvaise-foi-institutionnelle.php
#Autochtones #Innus #HydroQuébec #HQ #Québec #électricité #droit #justice #Romaine #CôteNord #ITUM -
Hydro-Québec condamnée pour « mauvaise foi institutionnelle »
https://www.lapresse.ca/affaires/entreprises/2025-01-13/hydro-quebec-condamnee-pour-mauvaise-foi-institutionnelle.php
#Autochtones #Innus #HydroQuébec #HQ #Québec #électricité #droit #justice #Romaine #CôteNord #ITUM -
Hydro-Québec condamnée pour « mauvaise foi institutionnelle »
https://www.lapresse.ca/affaires/entreprises/2025-01-13/hydro-quebec-condamnee-pour-mauvaise-foi-institutionnelle.php
#Autochtones #Innus #HydroQuébec #HQ #Québec #électricité #droit #justice #Romaine #CôteNord #ITUM -
Yvette Mollen: pour l’amour de l’innu-aimun
https://nouvelles.umontreal.ca/article/2024/09/26/yvette-mollen-pour-l-amour-de-l-innu-aimun/
#Autochtones #langue #innu #Québec #CôteNord #Montréal #Canada #culture #civilisation #éducation #enseignement #UdeM -
[Canadian Camper Planning A Trip] Saw A Suspicious Pit On Google Maps; Experts Say It Could Be A Crater From An Ancient [Meteorite Impact]
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https://www.cbc.ca/news/canada/montreal/quebec-meteorite-impact-crater-1.7313418 <-- shared media article
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http://www.impactearth.com/ <-- shared link to Impact Earth, an interactive map of impact craters and deposits
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https://doi.org/10.1016/j.earscirev.2022.104112 <-- shared paper on ImpactEarth
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#GIS #spatial #mapping #Canada #Quebec #CôteNord #GoogleMaps #crowsourced #citizenscience #meteorite #impactcrater #topography #geomorphology #geomorphometry #sampling #zircon #mineralogy #geology #asteroid #geochemistry -
Enfin la période des vacances est à nos portes. Si vous n’avez pas encore planifier votre petite escapade au Québec pourquoi ne pas visiter la Côte-Nord!
C’est la deuxième année que je reçois la boîte cadeau de Tourisme Côte-Nord qui m’a permis de découvrir plusieurs produits régionaux. Un moment donné, je vais finir par le faire ce Road Trip gourmand! D’ailleurs, des amis m’ont parlé de leur voyage sur la Côte-Nord et ça donne vraiment envie d’y aller. Les destinations pour gourmets aguerris, ou apprentis, sont très à la mode et plusieurs de cette région du Québec sont très alléchantes!
Pour lire mon article de l’an dernier. C’est par ici: Des vacances sur la route de la Côte-Nord.
En 2024, Tourisme Côte-Nord s’associe à la Table bioalimentaire Côte-Nord pour offrir encore plus de choix parmi les expériences gourmandes le long de la Route 138. D’ailleurs, le site web de Tourisme Côte-Nord informe les voyageurs à travers une nouvelle interface sur l’offre alimentaire et gastronomique: circuits thématiques, liste des restaurants, cafés et bistros, chocolateries et confiseries, poissonneries et fumoirs, épiceries, marchés publics et j’en passe, Tout est super bien référencé.
Cadeaux gourmands de Tourisme Côte-NordVoici quelques suggestions de gourmandises à trouver sur le chemin lorsqu’on visite cette région du Québec:
Ferme Manicouagan – Pointe Lebel
La Ferme Manicouagan, située le long du littoral de la rivière Manicouagan, se spécialise dans la culture de la camerise depuis maintenant 11 ans. Ce petit fruit immergeant résiste au climat nordique et son taux élevé en antioxydant lui donne le titre de super fruit. En plus d’être excellent pour une saine alimentation, la camerise se transforme à merveille autant sous une forme sucrée que salée.
Ferme Manicouagan Photo source Ferme Manicouagan (tourismecote-nord.com)Le tout dernier produit de la Ferme, le sirop de camerises la survoltée, est un atout sucré et acidulé qui ajoute beaucoup de saveur et de fraîcheur à nos envies : desserts, crème glacée, yogourt, crêpes, eau pétillante, cocktails… WOW! J’en mettrais partout! À essayer pour charmer nos papilles et impressionner nos convives!
Les Fleurs du Malt – Port Cartier
Les fleurs du malt est une entreprise innovante dans le domaine alimentaire et spécialisée dans l’utilisation créative de la farine de drêche faite à partir de résidus de malt provenant de la microbrasserie La Compagnie de Sept-Îles. Lors de l’élaboration de ses produits uniques l’entreprise place le développement durable et la qualité nutritionnelle au cœur de sa démarche.
Les mélanges à crêpes nature et aux bleuets sauvages sont riches en fibres et en protéines. Le mélange au bleuets sauvages est élaboré avec de la poudre de bleuets et des bleuets déshydratés cultivés localement. La saveur délicate et fruitée du bleuet confère à ce produit une saveur unique, alliant fraîcheur et qualité exceptionnelle. C’est ben ben bon!
Photo source Les Fleurs du Malt (tourismecote-nord.com)Poissonnerie Fortier – Sept-Iles
Depuis 1930, la Poissonnerie Fortier est reconnue pour offrir des produits de la mer d’une fraîcheur inégalable. Cette petite entreprise familiale est désormais la fière propriété de la communauté autochtone Innu d’Ekuanitshit. En plus de la crevette en écaille, distribuée à travers le Québec et du pétoncle de la Minganie qui ont fait sa réputation, la Poissonnerie Fortier propose de délicieux mets préparés venant de recettes authentiques. Les bateaux de pêche de cette communauté approvisionnent aussi en crabe, bourgot et flétan.
J’ai eu le privilège de goûter aux cretons de morue et, je vous confirme que c’est délicieux! Ils sont composés de quelques ingrédients seulement, dont la morue provenant de Blanc-Sablon. Sur les rôties ou dans un sandwich, c’est remarquable! S’ils ne figurent pas sur la photo des cadeaux gourmands, c’est que je les ai mangés trop vite! Omnomnom!
Le petit jardin du nord – Sept-Iles
Cette entreprise artisanale est spécialisée dans la fabrication de sauces piquantes. Tous les légumes utilisés dans la fabrication des sauces sont cultivés sans produits chimiques sur la ferme familiale au Lac Daigle à Sept-Îles. Les sauces sont cuisinées et embouteillées dans la petite cuisine de l’entreprise.
Parmi les sauces populaires de l’entreprise, une nouvelle vient tout juste de voir le jour, la sauce Ça l’airelle a pique, faite avec les fameuses airelles vigne d’Ida, un petit fruit adapté au climat frais de la forêt boréale. Une sauce qui goûte vraiment la Côte-Nord!
Photo source Le petit jardin du nord (tourismecote-nord.com)Chocolaterie Cartier – Port-Cartier
Fondée en 2021, la Chocolaterie Cartier s’est donnée comme mission de produire un délicieux chocolat frais transformé à partir de fèves de cacao équitables combinées aux saveurs du terroir nord-côtier. Le chocolat transformé sur place s’inspire entre autres des parfums de la forêt (épinette), de petits fruits (camerise) et de la fleur de sel locale (Sel Saint Laurent).
Photo source Chocolaterie Cartier – Port-Cartier (tourismecote-nord.com)Un nouveau produit s’ajoute à la gamme existante, soit la barre Dak Lak chocolat du Vietnam 62 %. Cette barre de chocolat mi-noir est faite de fèves de cacao et de sucre de canne bio équitables et de beurre de cacao. On y ajoute du poivre des dunes local qui fait ressortir les notes d’épices naturellement présentes dans le chocolat du Vietnam. Ce chocolat, tout de même audacieux, doit être déguster comme un bon vin ou un espresso!
Le Manoir du Café – Baie-Comeau
Le Manoir du Café est un micro-torréfacteur et café de quartier situé à Baie-Comeau. Passionnée de café depuis 1992, l’entreprise se démarque par la qualité de ses cafés de spécialité et autres produits complémentaires ainsi que ses actions éco-responsables.
Le tout premier mélange de cette entreprise très impliquée localement, leur café signature Le Manoir offert au comptoir depuis le début de cette grande aventure! Créé pour les cafés de type espresso, il se prête également très bien à la méthode d’infusion préférée de chacun. Torréfaction: 70 % brune et 30 % noire. Origine: 100 % Amérique du Sud.
Bref, pour avoir tous les détails de ce Road trip gourmand et tout ce qu’on peut voir, faire et goûter en prenant la route 138, visitez le site de Tourisme Côte-Nord. Vous trouverez aussi les offres d’hébergement selon vos envies (camping, gite, motel, etc.) et tout ce qu’il faut pour planifier une escapade au pays des fjords, des forets et des baleines!
https://ptitemadame.ca/2024/06/12/quand-la-cote-nord-tinvite-a-decouvrir-ses-atouts/
#achatLocal #alimentation #CôteNord #duBonManger #FaitAuQuébec #foodie #JeuneRetraitée #produitsRégionaux #RoadTrip #RoadTripGourmand #Tourisme #TourismeCôteNord #vacances
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Enfin la période des vacances est à nos portes. Si vous n’avez pas encore planifier votre petite escapade au Québec pourquoi ne pas visiter la Côte-Nord!
C’est la deuxième année que je reçois la boîte cadeau de Tourisme Côte-Nord qui m’a permis de découvrir plusieurs produits régionaux. Un moment donné, je vais finir par le faire ce Road Trip gourmand! D’ailleurs, des amis m’ont parlé de leur voyage sur la Côte-Nord et ça donne vraiment envie d’y aller. Les destinations pour gourmets aguerris, ou apprentis, sont très à la mode et plusieurs de cette région du Québec sont très alléchantes!
Pour lire mon article de l’an dernier. C’est par ici: Des vacances sur la route de la Côte-Nord.
En 2024, Tourisme Côte-Nord s’associe à la Table bioalimentaire Côte-Nord pour offrir encore plus de choix parmi les expériences gourmandes le long de la Route 138. D’ailleurs, le site web de Tourisme Côte-Nord informe les voyageurs à travers une nouvelle interface sur l’offre alimentaire et gastronomique: circuits thématiques, liste des restaurants, cafés et bistros, chocolateries et confiseries, poissonneries et fumoirs, épiceries, marchés publics et j’en passe, Tout est super bien référencé.
Cadeaux gourmands de Tourisme Côte-NordVoici quelques suggestions de gourmandises à trouver sur le chemin lorsqu’on visite cette région du Québec:
Ferme Manicouagan – Pointe Lebel
La Ferme Manicouagan, située le long du littoral de la rivière Manicouagan, se spécialise dans la culture de la camerise depuis maintenant 11 ans. Ce petit fruit immergeant résiste au climat nordique et son taux élevé en antioxydant lui donne le titre de super fruit. En plus d’être excellent pour une saine alimentation, la camerise se transforme à merveille autant sous une forme sucrée que salée.
Ferme Manicouagan Photo source Ferme Manicouagan (tourismecote-nord.com)Le tout dernier produit de la Ferme, le sirop de camerises la survoltée, est un atout sucré et acidulé qui ajoute beaucoup de saveur et de fraîcheur à nos envies : desserts, crème glacée, yogourt, crêpes, eau pétillante, cocktails… WOW! J’en mettrais partout! À essayer pour charmer nos papilles et impressionner nos convives!
Les Fleurs du Malt – Port Cartier
Les fleurs du malt est une entreprise innovante dans le domaine alimentaire et spécialisée dans l’utilisation créative de la farine de drêche faite à partir de résidus de malt provenant de la microbrasserie La Compagnie de Sept-Îles. Lors de l’élaboration de ses produits uniques l’entreprise place le développement durable et la qualité nutritionnelle au cœur de sa démarche.
Les mélanges à crêpes nature et aux bleuets sauvages sont riches en fibres et en protéines. Le mélange au bleuets sauvages est élaboré avec de la poudre de bleuets et des bleuets déshydratés cultivés localement. La saveur délicate et fruitée du bleuet confère à ce produit une saveur unique, alliant fraîcheur et qualité exceptionnelle. C’est ben ben bon!
Photo source Les Fleurs du Malt (tourismecote-nord.com)Poissonnerie Fortier – Sept-Iles
Depuis 1930, la Poissonnerie Fortier est reconnue pour offrir des produits de la mer d’une fraîcheur inégalable. Cette petite entreprise familiale est désormais la fière propriété de la communauté autochtone Innu d’Ekuanitshit. En plus de la crevette en écaille, distribuée à travers le Québec et du pétoncle de la Minganie qui ont fait sa réputation, la Poissonnerie Fortier propose de délicieux mets préparés venant de recettes authentiques. Les bateaux de pêche de cette communauté approvisionnent aussi en crabe, bourgot et flétan.
J’ai eu le privilège de goûter aux cretons de morue et, je vous confirme que c’est délicieux! Ils sont composés de quelques ingrédients seulement, dont la morue provenant de Blanc-Sablon. Sur les rôties ou dans un sandwich, c’est remarquable! S’ils ne figurent pas sur la photo des cadeaux gourmands, c’est que je les ai mangés trop vite! Omnomnom!
Le petit jardin du nord – Sept-Iles
Cette entreprise artisanale est spécialisée dans la fabrication de sauces piquantes. Tous les légumes utilisés dans la fabrication des sauces sont cultivés sans produits chimiques sur la ferme familiale au Lac Daigle à Sept-Îles. Les sauces sont cuisinées et embouteillées dans la petite cuisine de l’entreprise.
Parmi les sauces populaires de l’entreprise, une nouvelle vient tout juste de voir le jour, la sauce Ça l’airelle a pique, faite avec les fameuses airelles vigne d’Ida, un petit fruit adapté au climat frais de la forêt boréale. Une sauce qui goûte vraiment la Côte-Nord!
Photo source Le petit jardin du nord (tourismecote-nord.com)Chocolaterie Cartier – Port-Cartier
Fondée en 2021, la Chocolaterie Cartier s’est donnée comme mission de produire un délicieux chocolat frais transformé à partir de fèves de cacao équitables combinées aux saveurs du terroir nord-côtier. Le chocolat transformé sur place s’inspire entre autres des parfums de la forêt (épinette), de petits fruits (camerise) et de la fleur de sel locale (Sel Saint Laurent).
Photo source Chocolaterie Cartier – Port-Cartier (tourismecote-nord.com)Un nouveau produit s’ajoute à la gamme existante, soit la barre Dak Lak chocolat du Vietnam 62 %. Cette barre de chocolat mi-noir est faite de fèves de cacao et de sucre de canne bio équitables et de beurre de cacao. On y ajoute du poivre des dunes local qui fait ressortir les notes d’épices naturellement présentes dans le chocolat du Vietnam. Ce chocolat, tout de même audacieux, doit être déguster comme un bon vin ou un espresso!
Le Manoir du Café – Baie-Comeau
Le Manoir du Café est un micro-torréfacteur et café de quartier situé à Baie-Comeau. Passionnée de café depuis 1992, l’entreprise se démarque par la qualité de ses cafés de spécialité et autres produits complémentaires ainsi que ses actions éco-responsables.
Le tout premier mélange de cette entreprise très impliquée localement, leur café signature Le Manoir offert au comptoir depuis le début de cette grande aventure! Créé pour les cafés de type espresso, il se prête également très bien à la méthode d’infusion préférée de chacun. Torréfaction: 70 % brune et 30 % noire. Origine: 100 % Amérique du Sud.
Bref, pour avoir tous les détails de ce Road trip gourmand et tout ce qu’on peut voir, faire et goûter en prenant la route 138, visitez le site de Tourisme Côte-Nord. Vous trouverez aussi les offres d’hébergement selon vos envies (camping, gite, motel, etc.) et tout ce qu’il faut pour planifier une escapade au pays des fjords, des forets et des baleines!
https://ptitemadame.ca/2024/06/12/quand-la-cote-nord-tinvite-a-decouvrir-ses-atouts/
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Enfin la période des vacances est à nos portes. Si vous n’avez pas encore planifier votre petite escapade au Québec pourquoi ne pas visiter la Côte-Nord!
C’est la deuxième année que je reçois la boîte cadeau de Tourisme Côte-Nord qui m’a permis de découvrir plusieurs produits régionaux. Un moment donné, je vais finir par le faire ce Road Trip gourmand! D’ailleurs, des amis m’ont parlé de leur voyage sur la Côte-Nord et ça donne vraiment envie d’y aller. Les destinations pour gourmets aguerris, ou apprentis, sont très à la mode et plusieurs de cette région du Québec sont très alléchantes!
Pour lire mon article de l’an dernier. C’est par ici: Des vacances sur la route de la Côte-Nord.
En 2024, Tourisme Côte-Nord s’associe à la Table bioalimentaire Côte-Nord pour offrir encore plus de choix parmi les expériences gourmandes le long de la Route 138. D’ailleurs, le site web de Tourisme Côte-Nord informe les voyageurs à travers une nouvelle interface sur l’offre alimentaire et gastronomique: circuits thématiques, liste des restaurants, cafés et bistros, chocolateries et confiseries, poissonneries et fumoirs, épiceries, marchés publics et j’en passe, Tout est super bien référencé.
Cadeaux gourmands de Tourisme Côte-NordVoici quelques suggestions de gourmandises à trouver sur le chemin lorsqu’on visite cette région du Québec:
Ferme Manicouagan – Pointe Lebel
La Ferme Manicouagan, située le long du littoral de la rivière Manicouagan, se spécialise dans la culture de la camerise depuis maintenant 11 ans. Ce petit fruit immergeant résiste au climat nordique et son taux élevé en antioxydant lui donne le titre de super fruit. En plus d’être excellent pour une saine alimentation, la camerise se transforme à merveille autant sous une forme sucrée que salée.
Ferme Manicouagan Photo source Ferme Manicouagan (tourismecote-nord.com)Le tout dernier produit de la Ferme, le sirop de camerises la survoltée, est un atout sucré et acidulé qui ajoute beaucoup de saveur et de fraîcheur à nos envies : desserts, crème glacée, yogourt, crêpes, eau pétillante, cocktails… WOW! J’en mettrais partout! À essayer pour charmer nos papilles et impressionner nos convives!
Les Fleurs du Malt – Port Cartier
Les fleurs du malt est une entreprise innovante dans le domaine alimentaire et spécialisée dans l’utilisation créative de la farine de drêche faite à partir de résidus de malt provenant de la microbrasserie La Compagnie de Sept-Îles. Lors de l’élaboration de ses produits uniques l’entreprise place le développement durable et la qualité nutritionnelle au cœur de sa démarche.
Les mélanges à crêpes nature et aux bleuets sauvages sont riches en fibres et en protéines. Le mélange au bleuets sauvages est élaboré avec de la poudre de bleuets et des bleuets déshydratés cultivés localement. La saveur délicate et fruitée du bleuet confère à ce produit une saveur unique, alliant fraîcheur et qualité exceptionnelle. C’est ben ben bon!
Photo source Les Fleurs du Malt (tourismecote-nord.com)Poissonnerie Fortier – Sept-Iles
Depuis 1930, la Poissonnerie Fortier est reconnue pour offrir des produits de la mer d’une fraîcheur inégalable. Cette petite entreprise familiale est désormais la fière propriété de la communauté autochtone Innu d’Ekuanitshit. En plus de la crevette en écaille, distribuée à travers le Québec et du pétoncle de la Minganie qui ont fait sa réputation, la Poissonnerie Fortier propose de délicieux mets préparés venant de recettes authentiques. Les bateaux de pêche de cette communauté approvisionnent aussi en crabe, bourgot et flétan.
J’ai eu le privilège de goûter aux cretons de morue et, je vous confirme que c’est délicieux! Ils sont composés de quelques ingrédients seulement, dont la morue provenant de Blanc-Sablon. Sur les rôties ou dans un sandwich, c’est remarquable! S’ils ne figurent pas sur la photo des cadeaux gourmands, c’est que je les ai mangés trop vite! Omnomnom!
Le petit jardin du nord – Sept-Iles
Cette entreprise artisanale est spécialisée dans la fabrication de sauces piquantes. Tous les légumes utilisés dans la fabrication des sauces sont cultivés sans produits chimiques sur la ferme familiale au Lac Daigle à Sept-Îles. Les sauces sont cuisinées et embouteillées dans la petite cuisine de l’entreprise.
Parmi les sauces populaires de l’entreprise, une nouvelle vient tout juste de voir le jour, la sauce Ça l’airelle a pique, faite avec les fameuses airelles vigne d’Ida, un petit fruit adapté au climat frais de la forêt boréale. Une sauce qui goûte vraiment la Côte-Nord!
Photo source Le petit jardin du nord (tourismecote-nord.com)Chocolaterie Cartier – Port-Cartier
Fondée en 2021, la Chocolaterie Cartier s’est donnée comme mission de produire un délicieux chocolat frais transformé à partir de fèves de cacao équitables combinées aux saveurs du terroir nord-côtier. Le chocolat transformé sur place s’inspire entre autres des parfums de la forêt (épinette), de petits fruits (camerise) et de la fleur de sel locale (Sel Saint Laurent).
Photo source Chocolaterie Cartier – Port-Cartier (tourismecote-nord.com)Un nouveau produit s’ajoute à la gamme existante, soit la barre Dak Lak chocolat du Vietnam 62 %. Cette barre de chocolat mi-noir est faite de fèves de cacao et de sucre de canne bio équitables et de beurre de cacao. On y ajoute du poivre des dunes local qui fait ressortir les notes d’épices naturellement présentes dans le chocolat du Vietnam. Ce chocolat, tout de même audacieux, doit être déguster comme un bon vin ou un espresso!
Le Manoir du Café – Baie-Comeau
Le Manoir du Café est un micro-torréfacteur et café de quartier situé à Baie-Comeau. Passionnée de café depuis 1992, l’entreprise se démarque par la qualité de ses cafés de spécialité et autres produits complémentaires ainsi que ses actions éco-responsables.
Le tout premier mélange de cette entreprise très impliquée localement, leur café signature Le Manoir offert au comptoir depuis le début de cette grande aventure! Créé pour les cafés de type espresso, il se prête également très bien à la méthode d’infusion préférée de chacun. Torréfaction: 70 % brune et 30 % noire. Origine: 100 % Amérique du Sud.
Bref, pour avoir tous les détails de ce Road trip gourmand et tout ce qu’on peut voir, faire et goûter en prenant la route 138, visitez le site de Tourisme Côte-Nord. Vous trouverez aussi les offres d’hébergement selon vos envies (camping, gite, motel, etc.) et tout ce qu’il faut pour planifier une escapade au pays des fjords, des forets et des baleines!
https://ptitemadame.ca/2024/06/12/quand-la-cote-nord-tinvite-a-decouvrir-ses-atouts/
#achatLocal #alimentation #CôteNord #duBonManger #FaitAuQuébec #foodie #JeuneRetraitée #produitsRégionaux #RoadTrip #RoadTripGourmand #Tourisme #TourismeCôteNord #vacances
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Enfin la période des vacances est à nos portes. Si vous n’avez pas encore planifier votre petite escapade au Québec pourquoi ne pas visiter la Côte-Nord!
C’est la deuxième année que je reçois la boîte cadeau de Tourisme Côte-Nord qui m’a permis de découvrir plusieurs produits régionaux. Un moment donné, je vais finir par le faire ce Road Trip gourmand! D’ailleurs, des amis m’ont parlé de leur voyage sur la Côte-Nord et ça donne vraiment envie d’y aller. Les destinations pour gourmets aguerris, ou apprentis, sont très à la mode et plusieurs de cette région du Québec sont très alléchantes!
Pour lire mon article de l’an dernier. C’est par ici: Des vacances sur la route de la Côte-Nord.
En 2024, Tourisme Côte-Nord s’associe à la Table bioalimentaire Côte-Nord pour offrir encore plus de choix parmi les expériences gourmandes le long de la Route 138. D’ailleurs, le site web de Tourisme Côte-Nord informe les voyageurs à travers une nouvelle interface sur l’offre alimentaire et gastronomique: circuits thématiques, liste des restaurants, cafés et bistros, chocolateries et confiseries, poissonneries et fumoirs, épiceries, marchés publics et j’en passe, Tout est super bien référencé.
Cadeaux gourmands de Tourisme Côte-NordVoici quelques suggestions de gourmandises à trouver sur le chemin lorsqu’on visite cette région du Québec:
Ferme Manicouagan – Pointe Lebel
La Ferme Manicouagan, située le long du littoral de la rivière Manicouagan, se spécialise dans la culture de la camerise depuis maintenant 11 ans. Ce petit fruit immergeant résiste au climat nordique et son taux élevé en antioxydant lui donne le titre de super fruit. En plus d’être excellent pour une saine alimentation, la camerise se transforme à merveille autant sous une forme sucrée que salée.
Ferme Manicouagan Photo source Ferme Manicouagan (tourismecote-nord.com)Le tout dernier produit de la Ferme, le sirop de camerises la survoltée, est un atout sucré et acidulé qui ajoute beaucoup de saveur et de fraîcheur à nos envies : desserts, crème glacée, yogourt, crêpes, eau pétillante, cocktails… WOW! J’en mettrais partout! À essayer pour charmer nos papilles et impressionner nos convives!
Les Fleurs du Malt – Port Cartier
Les fleurs du malt est une entreprise innovante dans le domaine alimentaire et spécialisée dans l’utilisation créative de la farine de drêche faite à partir de résidus de malt provenant de la microbrasserie La Compagnie de Sept-Îles. Lors de l’élaboration de ses produits uniques l’entreprise place le développement durable et la qualité nutritionnelle au cœur de sa démarche.
Les mélanges à crêpes nature et aux bleuets sauvages sont riches en fibres et en protéines. Le mélange au bleuets sauvages est élaboré avec de la poudre de bleuets et des bleuets déshydratés cultivés localement. La saveur délicate et fruitée du bleuet confère à ce produit une saveur unique, alliant fraîcheur et qualité exceptionnelle. C’est ben ben bon!
Photo source Les Fleurs du Malt (tourismecote-nord.com)Poissonnerie Fortier – Sept-Iles
Depuis 1930, la Poissonnerie Fortier est reconnue pour offrir des produits de la mer d’une fraîcheur inégalable. Cette petite entreprise familiale est désormais la fière propriété de la communauté autochtone Innu d’Ekuanitshit. En plus de la crevette en écaille, distribuée à travers le Québec et du pétoncle de la Minganie qui ont fait sa réputation, la Poissonnerie Fortier propose de délicieux mets préparés venant de recettes authentiques. Les bateaux de pêche de cette communauté approvisionnent aussi en crabe, bourgot et flétan.
J’ai eu le privilège de goûter aux cretons de morue et, je vous confirme que c’est délicieux! Ils sont composés de quelques ingrédients seulement, dont la morue provenant de Blanc-Sablon. Sur les rôties ou dans un sandwich, c’est remarquable! S’ils ne figurent pas sur la photo des cadeaux gourmands, c’est que je les ai mangés trop vite! Omnomnom!
Le petit jardin du nord – Sept-Iles
Cette entreprise artisanale est spécialisée dans la fabrication de sauces piquantes. Tous les légumes utilisés dans la fabrication des sauces sont cultivés sans produits chimiques sur la ferme familiale au Lac Daigle à Sept-Îles. Les sauces sont cuisinées et embouteillées dans la petite cuisine de l’entreprise.
Parmi les sauces populaires de l’entreprise, une nouvelle vient tout juste de voir le jour, la sauce Ça l’airelle a pique, faite avec les fameuses airelles vigne d’Ida, un petit fruit adapté au climat frais de la forêt boréale. Une sauce qui goûte vraiment la Côte-Nord!
Photo source Le petit jardin du nord (tourismecote-nord.com)Chocolaterie Cartier – Port-Cartier
Fondée en 2021, la Chocolaterie Cartier s’est donnée comme mission de produire un délicieux chocolat frais transformé à partir de fèves de cacao équitables combinées aux saveurs du terroir nord-côtier. Le chocolat transformé sur place s’inspire entre autres des parfums de la forêt (épinette), de petits fruits (camerise) et de la fleur de sel locale (Sel Saint Laurent).
Photo source Chocolaterie Cartier – Port-Cartier (tourismecote-nord.com)Un nouveau produit s’ajoute à la gamme existante, soit la barre Dak Lak chocolat du Vietnam 62 %. Cette barre de chocolat mi-noir est faite de fèves de cacao et de sucre de canne bio équitables et de beurre de cacao. On y ajoute du poivre des dunes local qui fait ressortir les notes d’épices naturellement présentes dans le chocolat du Vietnam. Ce chocolat, tout de même audacieux, doit être déguster comme un bon vin ou un espresso!
Le Manoir du Café – Baie-Comeau
Le Manoir du Café est un micro-torréfacteur et café de quartier situé à Baie-Comeau. Passionnée de café depuis 1992, l’entreprise se démarque par la qualité de ses cafés de spécialité et autres produits complémentaires ainsi que ses actions éco-responsables.
Le tout premier mélange de cette entreprise très impliquée localement, leur café signature Le Manoir offert au comptoir depuis le début de cette grande aventure! Créé pour les cafés de type espresso, il se prête également très bien à la méthode d’infusion préférée de chacun. Torréfaction: 70 % brune et 30 % noire. Origine: 100 % Amérique du Sud.
Bref, pour avoir tous les détails de ce Road trip gourmand et tout ce qu’on peut voir, faire et goûter en prenant la route 138, visitez le site de Tourisme Côte-Nord. Vous trouverez aussi les offres d’hébergement selon vos envies (camping, gite, motel, etc.) et tout ce qu’il faut pour planifier une escapade au pays des fjords, des forets et des baleines!
https://ptitemadame.ca/2024/06/12/quand-la-cote-nord-tinvite-a-decouvrir-ses-atouts/
#achatLocal #alimentation #CôteNord #duBonManger #FaitAuQuébec #foodie #JeuneRetraitée #produitsRégionaux #RoadTrip #RoadTripGourmand #Tourisme #TourismeCôteNord #vacances
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Enfin la période des vacances est à nos portes. Si vous n’avez pas encore planifier votre petite escapade au Québec pourquoi ne pas visiter la Côte-Nord!
C’est la deuxième année que je reçois la boîte cadeau de Tourisme Côte-Nord qui m’a permis de découvrir plusieurs produits régionaux. Un moment donné, je vais finir par le faire ce Road Trip gourmand! D’ailleurs, des amis m’ont parlé de leur voyage sur la Côte-Nord et ça donne vraiment envie d’y aller. Les destinations pour gourmets aguerris, ou apprentis, sont très à la mode et plusieurs de cette région du Québec sont très alléchantes!
Pour lire mon article de l’an dernier. C’est par ici: Des vacances sur la route de la Côte-Nord.
En 2024, Tourisme Côte-Nord s’associe à la Table bioalimentaire Côte-Nord pour offrir encore plus de choix parmi les expériences gourmandes le long de la Route 138. D’ailleurs, le site web de Tourisme Côte-Nord informe les voyageurs à travers une nouvelle interface sur l’offre alimentaire et gastronomique: circuits thématiques, liste des restaurants, cafés et bistros, chocolateries et confiseries, poissonneries et fumoirs, épiceries, marchés publics et j’en passe, Tout est super bien référencé.
Cadeaux gourmands de Tourisme Côte-NordVoici quelques suggestions de gourmandises à trouver sur le chemin lorsqu’on visite cette région du Québec:
Ferme Manicouagan – Pointe Lebel
La Ferme Manicouagan, située le long du littoral de la rivière Manicouagan, se spécialise dans la culture de la camerise depuis maintenant 11 ans. Ce petit fruit immergeant résiste au climat nordique et son taux élevé en antioxydant lui donne le titre de super fruit. En plus d’être excellent pour une saine alimentation, la camerise se transforme à merveille autant sous une forme sucrée que salée.
Ferme Manicouagan Photo source Ferme Manicouagan (tourismecote-nord.com)Le tout dernier produit de la Ferme, le sirop de camerises la survoltée, est un atout sucré et acidulé qui ajoute beaucoup de saveur et de fraîcheur à nos envies : desserts, crème glacée, yogourt, crêpes, eau pétillante, cocktails… WOW! J’en mettrais partout! À essayer pour charmer nos papilles et impressionner nos convives!
Les Fleurs du Malt – Port Cartier
Les fleurs du malt est une entreprise innovante dans le domaine alimentaire et spécialisée dans l’utilisation créative de la farine de drêche faite à partir de résidus de malt provenant de la microbrasserie La Compagnie de Sept-Îles. Lors de l’élaboration de ses produits uniques l’entreprise place le développement durable et la qualité nutritionnelle au cœur de sa démarche.
Les mélanges à crêpes nature et aux bleuets sauvages sont riches en fibres et en protéines. Le mélange au bleuets sauvages est élaboré avec de la poudre de bleuets et des bleuets déshydratés cultivés localement. La saveur délicate et fruitée du bleuet confère à ce produit une saveur unique, alliant fraîcheur et qualité exceptionnelle. C’est ben ben bon!
Photo source Les Fleurs du Malt (tourismecote-nord.com)Poissonnerie Fortier – Sept-Iles
Depuis 1930, la Poissonnerie Fortier est reconnue pour offrir des produits de la mer d’une fraîcheur inégalable. Cette petite entreprise familiale est désormais la fière propriété de la communauté autochtone Innu d’Ekuanitshit. En plus de la crevette en écaille, distribuée à travers le Québec et du pétoncle de la Minganie qui ont fait sa réputation, la Poissonnerie Fortier propose de délicieux mets préparés venant de recettes authentiques. Les bateaux de pêche de cette communauté approvisionnent aussi en crabe, bourgot et flétan.
J’ai eu le privilège de goûter aux cretons de morue et, je vous confirme que c’est délicieux! Ils sont composés de quelques ingrédients seulement, dont la morue provenant de Blanc-Sablon. Sur les rôties ou dans un sandwich, c’est remarquable! S’ils ne figurent pas sur la photo des cadeaux gourmands, c’est que je les ai mangés trop vite! Omnomnom!
Le petit jardin du nord – Sept-Iles
Cette entreprise artisanale est spécialisée dans la fabrication de sauces piquantes. Tous les légumes utilisés dans la fabrication des sauces sont cultivés sans produits chimiques sur la ferme familiale au Lac Daigle à Sept-Îles. Les sauces sont cuisinées et embouteillées dans la petite cuisine de l’entreprise.
Parmi les sauces populaires de l’entreprise, une nouvelle vient tout juste de voir le jour, la sauce Ça l’airelle a pique, faite avec les fameuses airelles vigne d’Ida, un petit fruit adapté au climat frais de la forêt boréale. Une sauce qui goûte vraiment la Côte-Nord!
Photo source Le petit jardin du nord (tourismecote-nord.com)Chocolaterie Cartier – Port-Cartier
Fondée en 2021, la Chocolaterie Cartier s’est donnée comme mission de produire un délicieux chocolat frais transformé à partir de fèves de cacao équitables combinées aux saveurs du terroir nord-côtier. Le chocolat transformé sur place s’inspire entre autres des parfums de la forêt (épinette), de petits fruits (camerise) et de la fleur de sel locale (Sel Saint Laurent).
Photo source Chocolaterie Cartier – Port-Cartier (tourismecote-nord.com)Un nouveau produit s’ajoute à la gamme existante, soit la barre Dak Lak chocolat du Vietnam 62 %. Cette barre de chocolat mi-noir est faite de fèves de cacao et de sucre de canne bio équitables et de beurre de cacao. On y ajoute du poivre des dunes local qui fait ressortir les notes d’épices naturellement présentes dans le chocolat du Vietnam. Ce chocolat, tout de même audacieux, doit être déguster comme un bon vin ou un espresso!
Le Manoir du Café – Baie-Comeau
Le Manoir du Café est un micro-torréfacteur et café de quartier situé à Baie-Comeau. Passionnée de café depuis 1992, l’entreprise se démarque par la qualité de ses cafés de spécialité et autres produits complémentaires ainsi que ses actions éco-responsables.
Le tout premier mélange de cette entreprise très impliquée localement, leur café signature Le Manoir offert au comptoir depuis le début de cette grande aventure! Créé pour les cafés de type espresso, il se prête également très bien à la méthode d’infusion préférée de chacun. Torréfaction: 70 % brune et 30 % noire. Origine: 100 % Amérique du Sud.
Bref, pour avoir tous les détails de ce Road trip gourmand et tout ce qu’on peut voir, faire et goûter en prenant la route 138, visitez le site de Tourisme Côte-Nord. Vous trouverez aussi les offres d’hébergement selon vos envies (camping, gite, motel, etc.) et tout ce qu’il faut pour planifier une escapade au pays des fjords, des forets et des baleines!
https://ptitemadame.ca/2024/06/12/quand-la-cote-nord-tinvite-a-decouvrir-ses-atouts/
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« L’organisme #EauSecours juge que les redevances versées par les #minières sont insuffisantes, considérant que l’#eau est une ressource essentielle à la vie. Surprise de constater que 51% des prélèvements d’eau du domaine minier québécois s’effectuent sur la Côte-Nord, la directrice Rébecca Pétrin croit qu’il faudra réévaluer les procédés dans les #mines de fer de la #CôteNord. »
https://macotenord.com/les-mines-de-fer-de-la-cote-nord-consomment-51-de-leau-prelevee-par-lindustrie-quebecoise/
#IndustrieMinière #RedevancesMinières #EnvironnementQC #PolQC -
« L’organisme #EauSecours juge que les redevances versées par les #minières sont insuffisantes, considérant que l’#eau est une ressource essentielle à la vie. Surprise de constater que 51% des prélèvements d’eau du domaine minier québécois s’effectuent sur la Côte-Nord, la directrice Rébecca Pétrin croit qu’il faudra réévaluer les procédés dans les #mines de fer de la #CôteNord. »
https://macotenord.com/les-mines-de-fer-de-la-cote-nord-consomment-51-de-leau-prelevee-par-lindustrie-quebecoise/
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« L’organisme #EauSecours juge que les redevances versées par les #minières sont insuffisantes, considérant que l’#eau est une ressource essentielle à la vie. Surprise de constater que 51% des prélèvements d’eau du domaine minier québécois s’effectuent sur la Côte-Nord, la directrice Rébecca Pétrin croit qu’il faudra réévaluer les procédés dans les #mines de fer de la #CôteNord. »
https://macotenord.com/les-mines-de-fer-de-la-cote-nord-consomment-51-de-leau-prelevee-par-lindustrie-quebecoise/
#IndustrieMinière #RedevancesMinières #EnvironnementQC #PolQC -
Dossier : Côte-Nord - Nitassinan / Territoires enchevêtrés
Les vastes étendues de la Côte-Nord chamboulent, fascinent, apaisent. On les associe à l’immensité d’une nature brute, mais elles symbolisent aussi, malheureusement, des espaces accaparés, transformés, pillés.
Ce dossier, paru dans notre numéro 92, est maintenant intégralement disponible sur notre site: https://www.ababord.org/-Dossier-Cote-Nord-Nitassinan-Territoires-enchevetres-
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‼️ NOUVEAU ‼️
À Lebel-sur-Quévillon, le temps sec pourrait entraîner de nouvelles #évacuations...
« Comme il n'y a pas de pluie à Lebel-sur-Quévillon et qu'aucune pluie n'est prévue avant le dimanche 25 juin, l'indice d'inflammabilité augmentera encore au cours des prochains jours et sera à l'extrême. »
On suit la situation pour vous sur #ICIRDI et sur toutes les plateformes de #RadioCanada.
https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1988970/lebel-sur-quevillon-reintegration-evacues-feu-foret
