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¿Sabías que el café más caro y exclusivo del mundo se obtiene de la popó de un animal?

Aunque suene como una broma pesada o un invento asqueroso de internet, el café Kopi Luwak es completamente real y una sola taza puede costar una fortuna en las grandes ciudades. Esta bebida tan extraña se produce en Indonesia gracias a la ayuda de la civeta, un pequeño mamífero que se alimenta de los frutos maduros de las plantas de café. El animal se come el fruto pero su estómago no puede digerir la semilla, por lo que los jugos de su digestión fermentan el grano de forma natural antes de que lo deseche entero al ir al baño. Los recolectores buscan estas necesidades en la selva, limpian los granos a la perfección, los tuestan y el resultado es un café extremadamente suave que los millonarios compran como un lujo absoluto.

— S.P. Filósofa Urbana

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