#cidre — Public Fediverse posts

Und wieder auf Anregung einer gewissen reiselustigen Userin (@Stedtenhopp) habe ich heute mal den Cocktail

MOJITO NORMAND
probiert.

Limette
Zucker
Minze
Calvados
Eiswürfel
Cidre

Limette in Stücke schneiden, mit Zucker + Minze zerstoßen, mit Eiswürfeln in ein Glas geben, Calvados darüber geben + mit Cidre aufgießen.

Die besondere Note von Calvados + Cidre machen den allseits beliebten Mojito sehr besonders.

#Cocktail #Mojito #Calvados #Cidre #Limette #Minze

Auf Anregung einer gewissen reiselustigen Userin - @Stedtenhopp - habe ich heute mal den von ihr empfohlenen Cocktail

LE SPRITZ NORMAND

probiert.

30 ml Calvados
30 ml Aperrol
100 ml Poiré (den habe ich leider nicht bekommen, also mit trockenem Cidre)
Eiswürfel

und was soll ich sagen, man kann sich auf solche Empfehlungen echt verlassen - er ist mega lecker und schmeckt auch noch interessant.

#Cocktail #Spritz #Calvados #Aperol #Cidre #Poire

Spargel mit einer Salbei-Cidresauce und Gruyere sowie Kräuter-Schmarrn

https://www.herrgruenkocht.de/spargel-mit-einer-salbei-cidresauce-und-gruyere-sowie-kraeuter-schmarrn/

#Spargel #Schmarrn #Cidre #Sauce #Kräuter #HerrGruenkocht #vegetarisch

La base de toutes bonnes choses.

Belle soirée à tous

#photo #crepes #bzh #cidre #bolée #bretagne #repas #diner

Rezept für Waffeln mit einer Cidre-Sahne-Soße, Äpfeln und karamellisierten roten Zwiebeln

Das Herr Grün Rezept jetzt auf
@spiegelonline (ohne Paywall - kostet also nichts:-)

https://spiegel.de/tests/haushalt/waffeleisen-im-test-krups-sage-gastroback-tefal-und-cloer-a-4b0f7e13-9547-4b3f-a3aa-8bb4a66989b8

#Waffel #Apfel #Cidre #HerrGruenkocht #vegetarisch

Weil es neulich so lecker war, heute nächster Durchgang "#Farinata". Mit Kartoffeln (waren vom #Brotbacken über), Tomaten, Zwiebeln, Kalamata und Parmesan. Molto gustoso!

Die Kartoffeln bildeten die gedankliche Brücke zur savoyardischen Küche. Drum gab es dazu noch nen leckeren #Cidre aus #Savoyen.

#ligurien #liguria #essen #kochen

»Waffeln mit einer Cidre-Sahne-Soße, Äpfeln und karamellisierten roten Zwiebeln« jetzt bei Spiegel Online

Ich habe nicht nur 5 Waffeleisen getestet. Es gibt auch ein Rezept.
No Paywall.

https://www.spiegel.de/tests/haushalt/waffeleisen-im-test-krups-sage-gastroback-tefal-und-cloer-a-4b0f7e13-9547-4b3f-a3aa-8bb4a66989b8?fbclid=IwY2xjawOCl3dleHRuA2FlbQIxMABicmlkETBnUWNDRzRIczdIdmZNN3o2c3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHs5Zmuo9Ux5QS1drvK4whWtJieRFvkvLOK2LqVPx3P456pYP5PwseZIG17xV_aem_W8XHtDIWi3Ii_R-MUdCeUA#rezept

#waffeln #Waffelliebe #Apfel #Cidre #HerrGruenkocht #vegetarisch

Le #vinaigre de #cidre améliore la #digestion et la #santé intestinale grâce à ses propriétés prébiotiques, enzymes et acide acétique. A lire ici --> https://wp.me/pbyKZP-1aFj #beauxmecs #lifesyle #pommes #fermentation #conseils

»Spargel mit einer Salbei-Cidresauce und Gruyere sowie Kräuter-Schmarrn«

Die Sauce mit karamellisierter roter Zwiebel und Salbei als Basis. Dazu Cidre...und... Cremig. Karamellig.

#Sohs #Sauce #Soße #Cidre #Ostern #HerrGruenkocht

À chaque année notre cidre est différent. En général on le trouve meilleur que celui de l'année précédente. C'est peut-être le choix des variétés de pommes, la chaleur pendant la saison de mûrissement, ou bien simplement le métier qui rentre. 😄#cidre #autosuffisance

🇫🇷🥞🍾🥂 Crêperie Chez Suzette

📍 23 Boulevard Poissonnière
https://chez-suzette.fr/grand-boulevard/

#IIè #Paris #GrandsBoulevards #Bretagne #crêperie #galette #sarrasin #crêpe #froment #beurresalé #cidre

»Apfel und karamellisierte rote Zwiebeln in selbst gemachten Pastetenförmchen mit einer Cidre-Sahne-Sauce und Salbei«

https://www.herrgruenkocht.de/apfel-und-karamellisierte-rote-zwiebeln-in-selbst-gemachten-pastetenfoermchen-mit-einer-cidre-sahne-sauce-und-salbei/

Apfel #Pastete #Cidre #HerrGruenkocht #vegetarisch

Ich hatte mal wieder Appetit auf #Flammkuchen. #Federweißer gibt es zwar nicht mehr, aber ein #Cidre tut es auch. 😁

Zum Nachbacken gibt es hier das #Rezept: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/685-flammkuchen.html

#Rezeptidee #SchnelleRezepte #EinfachKochen #LeckerUndEinfach #Selbstgemacht #SaisonaleRezepte #Flammkuchenliebe #SelberBacken

Je lance une bouteille (de cidre) à la mer... euh plutôt dans la chaîne des Puys, auprès des #Bretons de #ClermontFerrand : l'un de vous sait où trouver du #cidre #brut en petites bouteilles (25 ou 33cl) dans le secteur ?

On a terminé notre stock plus vite que prévu, des grandes bouteilles c'est un peu trop, on va en perdre un bon tiers, et les vacances de Noël sont trop loin pour attendre, on ne tiendra pas, on va moooooourir avant... 😉

Le repouet est brut de pommes !

Dites les mastos,
Il y en a parmi vous qui font du cidre ?

On a bien dû avoir 200kg de pommes cette année et j'en ferai bien quelque chose.

J'ai cherché un peu sur le net mais être guidé semble indispensable.

Donc je suis preneur d'expérience ;)

Le repouet rend le cidre brut :)

#cidre #pommes #rennes

I will probably make another 1-2 batches of #cider . I would like some other suggestions what to add.

I was thinking about some herbs and wood chips. Is there anything else I could try?

@[email protected] @[email protected] #cidre

#PhotoMay2024

Jour 12 : #Boisson

Découvert récemment, le #cidre naturel des #Asturies, servi traditionnellement de manière un peu acrobatique (chercher « escanciar un culete »)🥂 💦 👍

#SidraDeAsturias #Espagne

Bon bah voilà, j'ai appris avec un sacré choc que pendant l'étape de la clarification de boissons comme le cidre, certaines cidreries utilisent de la gélatine de porc ou autre #POA (produits d'origine animales). Donc c'est pas vegan, et ça me fait énormément chier parce que personne ne le savait autour de moi et que les marques sont infoutues de l'écrire sur leurs étiquettes.
Du coup je suis en train de monter un dossier pour lister les marques qui font attention à ça, et épingler les autres.
Pour le moment, seul le cidre "Fils de pomme" est végan. J'ai posé la question au cidre "La Chouette", et ils utilisent des POA pour la clarification de leur cidre actuellement (mais cherchent à changer leur procédé).

Suite au prochaine épisode.

#cidre #vegan

Little Miss Muffet,
Sat on her tuffet,
Eating her crisps & cheese,
Along came some cider,
And sat down beside her,
Miss Muffet drank it all away.

#cider #cidre

4/ Le #cidre (#cider) a meilleur goût

Quelqu'un a-t-il des recommandations pour le cidre local en Bretagne?

#bretagne #france #cidre

Déjà la couleur, un cider ambré c'est pas banal. Ensuite le nez qui sent la pomme amère caraméliséé. Et puis en bouche, d'abord le cidre attaque avec son sucré et son acidité, puis une amertume carmélisée un peu rapeuse, pour finalement s'arrêter sur une arrière goût de cidre artisanal un peu amer.

C'est très intéressant, très parculier et tout de même bon. Je suis vraiment content d'avoir trouvé à Fresnay-sur-Sarthe.

#bière (c'est pour le référencement mdr) #cidre