#cereulid — Public Fediverse posts
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#Danone weitet den #Rückruf von #Babynahrung massiv aus: Über 120 #Chargen der Marken #Aptamil und #Milumil sind wegen möglicher Belastung mit dem #Giftstoff #Cereulid betroffen.
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Mehrere Hersteller haben in den vergangenen Wochen Babynahrung zurückgerufen. Der Verdacht: zu hohe Werte vom Gift Cereulid.#WDR #Rückruf #Babynahrung #Babymilch #Cereulid #Danone #Nestlé #DeutschlandInternational
Giftstoff in Babynahrung – Was steckt hinter den Rückrufen? -
Wusstet ihr, dass falsch gelagerter gekochter #Reis tödlich sein (Lebensmittelvergiftung), aber auch Durchfall verursachen kann? #FriedRiceSyndrome
Das Bakterium #Bacillus_cereus in solchem Reis bildet ab bestimmten Keimzahlen im Reis 2 Toxine, eines davon verursacht zum Glück "nur" Durchfall und ist hitze- & säure-empfindlich; das andere Toxin (#Cereulid) allerdings überlebt selbst Kochen/Braten/Säure (nicht hitze- oder säure-empfindlich) und kann tödlich sein (Blutvergiftung, Leberversagen).