#celiachia — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #celiachia, aggregated by home.social.
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Un prototipo di #pane di #frumento con #glutine sotto i 20 ppm apre nuove prospettive per l’ #alimentazione senza glutine. La tecnologia enzimatica sviluppata dal #CNR consente di mantenere gusto e proprietà nutrizionali simili al pane tradizionale.
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Un prototipo di #pane di #frumento con #glutine sotto i 20 ppm apre nuove prospettive per l’ #alimentazione senza glutine. La tecnologia enzimatica sviluppata dal #CNR consente di mantenere gusto e proprietà nutrizionali simili al pane tradizionale.
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Un prototipo di #pane di #frumento con #glutine sotto i 20 ppm apre nuove prospettive per l’ #alimentazione senza glutine. La tecnologia enzimatica sviluppata dal #CNR consente di mantenere gusto e proprietà nutrizionali simili al pane tradizionale.
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Un prototipo di #pane di #frumento con #glutine sotto i 20 ppm apre nuove prospettive per l’ #alimentazione senza glutine. La tecnologia enzimatica sviluppata dal #CNR consente di mantenere gusto e proprietà nutrizionali simili al pane tradizionale.
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Leggevo su un giornale generalista di una recentissima pubblicazione scientifica di una università in Svizzera riguardo ad un innovativo approccio nella ricerca di base per la cura della #celiachia (un'amica in classe di mia figlia è celiaca) con l'uso delle #Treg. Ovviamente il giornale si guarda bene da citare puntualmente dove sia tale pubblicazione come fonte, ma ok, con una rapida ricerca la trovo. Volevo leggermela più in dettaglio, ma è a pagamento
https://www.science.org/doi/abs/10.1126/scitranslmed.adr8941
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@fabrixxm avendo una suocera affetta da #celiachia mi pongo sempre la questione… anche se a noi #lombardi va già bene, visto che la nostra cucina tra #riso e #polenta è forse quella che - tra le cucine italiane - riesce più facilmente a fare a meno del glutine
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@fabrixxm avendo una suocera affetta da #celiachia mi pongo sempre la questione… anche se a noi #lombardi va già bene, visto che la nostra cucina tra #riso e #polenta è forse quella che - tra le cucine italiane - riesce più facilmente a fare a meno del glutine
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@fabrixxm avendo una suocera affetta da #celiachia mi pongo sempre la questione… anche se a noi #lombardi va già bene, visto che la nostra cucina tra #riso e #polenta è forse quella che - tra le cucine italiane - riesce più facilmente a fare a meno del glutine
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@fabrixxm avendo una suocera affetta da #celiachia mi pongo sempre la questione… anche se a noi #lombardi va già bene, visto che la nostra cucina tra #riso e #polenta è forse quella che - tra le cucine italiane - riesce più facilmente a fare a meno del glutine
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@fabrixxm avendo una suocera affetta da #celiachia mi pongo sempre la questione… anche se a noi #lombardi va già bene, visto che la nostra cucina tra #riso e #polenta è forse quella che - tra le cucine italiane - riesce più facilmente a fare a meno del glutine
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La #celiachia non è una scelta, la disponibilità di prodotti #senzaglutine non è moda: è tutela del diritto alla #salute.
#alimentazione #ristorazione #glutine
https://www.unionesarda.it/caraunione/io-celiaca-e-il-miraggio-di-una-colazione-al-bar-sdj40q09
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Alcuni indirizzi di ristoranti e locali senza #glutine a #Roma.
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I ricercatori della McMaster University in Canada hanno appena svelato il ruolo inaspettato delle cellule epiteliali nella celiachia: un vero e proprio "tradimento" del nostro corpo, che espande le conoscenze attuali e apre nuove prospettive per trattamenti oltre la dieta gluten-free. Da tenere d'occhio.
#Celiachia #GlutenFree #RicercaMedica #Microbioma #Immunologia
https://www.futuroprossimo.it/2024/08/gluten-free-scoperto-il-fuoco-amico-che-scatena-la-celiachia/