#butternusskurbis — Public Fediverse posts

Knusper-Kürbis-Pastete
#vegetarisch vegan #Ottolenghi #OTK

#Butternusskürbis schneiden, mit Öl #Zimt SalzPfeffer mischen, im Ofen backen.
#Zwiebeln braten. Mit SalzPfeffer #Salbei #Petersilie #Zitronenabrieb mischen.
4-5 #Filoteig.blätter mit Öl bepinseln + etw. Zucker bestreuen. In eine Springform legen. #Kürbis + Zwiebeln hineingeben. 5-6 Teigblätter einpinseln, je zu einem lockeren Ball knüllen + auf die Füllung legen. Mit etwas Puderzucker bestreuen. Mit sauer eingelegten Chili servieren.

Würziger Kürbisstampf mit Curry-Blättern
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Butternusskürbis im Ofen backen, #Zwiebeln anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili, später #Tomaten #GaramMasala zugeben - etwas garen.
Die Zwiebeln mit dem #Kürbis #Limettensaft + SalzPfeffer grob zerstampfen.
#Olivenöl mit #CurryBlätter.n + #Kreuzkümmel erhitzen, bis die Blätter glasig werden.
Die Hälfte des Öls unter den #Kürbisstampf mischen, den Rest zum Servieren mit den Blättern darüber geben.

Würziger Kürbisstampf mit Curry-Blättern
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Butternusskürbis im Ofen backen, #Zwiebeln anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili, später #Tomaten #GaramMasala zugeben - etwas garen.
Die Zwiebeln mit dem #Kürbis #Limettensaft + SalzPfeffer grob zerstampfen.
#Olivenöl mit #CurryBlätter.n + #Kreuzkümmel erhitzen, bis die Blätter glasig werden.
Die Hälfte des Öls unter den #Kürbisstampf mischen, den Rest zum Servieren mit den Blättern darüber geben.

Würziger Kürbisstampf mit Curry-Blättern
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Butternusskürbis im Ofen backen, #Zwiebeln anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili, später #Tomaten #GaramMasala zugeben - etwas garen.
Die Zwiebeln mit dem #Kürbis #Limettensaft + SalzPfeffer grob zerstampfen.
#Olivenöl mit #CurryBlätter.n + #Kreuzkümmel erhitzen, bis die Blätter glasig werden.
Die Hälfte des Öls unter den #Kürbisstampf mischen, den Rest zum Servieren mit den Blättern darüber geben.

Würziger Kürbisstampf mit Curry-Blättern
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Butternusskürbis im Ofen backen, #Zwiebeln anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili, später #Tomaten #GaramMasala zugeben - etwas garen.
Die Zwiebeln mit dem #Kürbis #Limettensaft + SalzPfeffer grob zerstampfen.
#Olivenöl mit #CurryBlätter.n + #Kreuzkümmel erhitzen, bis die Blätter glasig werden.
Die Hälfte des Öls unter den #Kürbisstampf mischen, den Rest zum Servieren mit den Blättern darüber geben.

Würziger Kürbisstampf mit Curry-Blättern
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Butternusskürbis im Ofen backen, #Zwiebeln anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili, später #Tomaten #GaramMasala zugeben - etwas garen.
Die Zwiebeln mit dem #Kürbis Limettensaft + SalzPfeffer grob zerstampfen.
#Olivenöl mit #CurryBlätter.n + Kreuzkümmel erhitzen, bis die Blätter glasig werden.
Die Hälfte des Öls unter den #Kürbisstampf mischen, den Rest zum Servieren mit den Blättern darüber geben.

#Butternusskürbis mit Ingwertomaten
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Kürbis in Scheiben schneiden, in #Olivenöl + SalzPfeffer wenden, im Ofen grillen.
#Tomaten halbieren, mit Olivenöl beträufeln + im Ofen grillen. #Chili geriebener #Ingwer #Knoblauch #Mascovadozucker SalzPfeffer mischen. Auf den Tomaten verteilen + weiter grillen.

#Joghurt mit #Limettenabrieb #Limettensaft SalzPfeffer + reichlich #Kardamom mischen.

Das Gericht mit gerösteten #Cashews #Röstzwiebeln + #Petersilie garnieren.

#Resteverwertung #vegan #vegetarisch

#Butternusskürbis mit Kokossauce

Kürbis schälen, Kerne entfernen + in Stücke schneiden. Zwiebel #Paprika anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili #Harrissa #Koriander #Paprika SalzPfeffer zugeben, mit #Kokosmilch ablöschen + garen, bis der Kürbis weich ist.

#Resteverwertung #vegan #vegetarisch

#Butternusskürbis mit Kokossauce

Kürbis schälen, Kerne entfernen + in Stücke schneiden. Zwiebel #Paprika anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili #Harrissa #Koriander #Paprika SalzPfeffer zugeben, mit #Kokosmilch ablöschen + garen, bis der Kürbis weich ist.

#Resteverwertung #vegan #vegetarisch

#Butternusskürbis mit Kokossauce

Kürbis schälen, Kerne entfernen + in Stücke schneiden. Zwiebel #Paprika anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili #Harrissa #Koriander #Paprika SalzPfeffer zugeben, mit #Kokosmilch ablöschen + garen, bis der Kürbis weich ist.

#Resteverwertung #vegan #vegetarisch

#Butternusskürbis mit Kokossauce

Kürbis schälen, Kerne entfernen + in Stücke schneiden. Zwiebel #Paprika anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili #Harrissa #Koriander #Paprika SalzPfeffer zugeben, mit #Kokosmilch ablöschen + garen, bis der Kürbis weich ist.

#Resteverwertung #vegan #vegetarisch

#Butternusskürbis mit Kokossauce

Kürbis schälen, Kerne entfernen + in Stücke schneiden. Zwiebel #Paprika anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili #Harrissa #Koriander #Paprika SalzPfeffer zugeben, mit #Kokosmilch ablöschen + garen, bis der Kürbis weich ist.