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CW: Sobre el café de coco (de butiá)
@tierranietos @mina @bitpickup @jesuisatire @sinmisterios @aiquez @resl El consumo del café de coco
Cualquier persona que se enfrente con este producto por primera vez se vería atormentada por su presentación: pequeños paquetitos con un par de puñados de un producto de color oscuro, muy aromático y bastante oleoso. Da la impresión de que sólo alcanza para prepararse una infusión, y para dos o tres personas. Y es cierto, si se piensa en una preparación semejante a la del café común. La falacia se encuentra en que no debe ser utilizado de esta manera, sino como un condimento, un valor agregado, un plus de sabor al mate tradicional.
En Uruguay casi todo el mundo toma mate, una infusión ampliamente difundida en el cono sur del continente que alcanza a países como Argentina, Brasil y Paraguay, de donde se estima originaria la hierba que se utiliza para la infusión: la yerba mate, Ilex paraguariensis.
Así, el café de coco es una delicatessen autóctona que preferentemente se agrega de a pequeñas cucharaditas al mate, preferentemente dulce (agregando pequeñas cantidades de azúcar) para acentuar su excelente sabor que continúa durante períodos prolongados como el de la yerba mate.
Para quienes disfrutan de experimentar sabores nuevos, como se disfruta un buen libro o el aroma de una flor, recomiendo probar esta ignota producción artesanal, hija de manos rurales y de ancianas palmeras.