#buchweizen — Public Fediverse posts

Buchweizen-Salat + dies und das
#vegetarisch

#Zwiebel + #Knoblauch braten, #Buchweizen darin mit rösten, mit Wasser garen.
#RoteBete raspeln, mit #Limettensaft #Limettenabrieb SalzPfeffer + Öl mischen. Gegarte Rote Bete mit Öl #Cumin SalzPfeffer pürieren.
Körnigen #Frischkäse mit #Chili mischen.
#Kohlrabi in Scheiben schneiden, braten + dekorativ schneiden.
Alles mit selbst gemachten Crackern (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116391959907735512) schön anrichten.

CN Food

Heute nochmal testgebacken, testaufgeknuspert, damit zufrieden und dann hoffentlich demnächst im Blog: Hafer-Buchweizen-Brot. Ist eher zufällig glutenfrei, schöne Krume, lässt sich nice in Scheiben schneiden und auch auftoasten. Erstaunlich gut. Nur die Optik halt...

#food #Brot #Brotbacken #frischGebacken #BakingBread #Bread #Kastenbrot #Buchweizen #Hafer #Hafermehl #glutenfrei #vegan #glutenfree #kochen #backen

«Alle Produkte sind im Preis gestiegen: Der Staatliche Statistikdienst hat aufgezeigt, wie die Preise im vergangenen Jahr gestiegen sind»

https://ukraine-nachrichten.de/alle-produkte-sind-preis-gestiegen-staatliche-statistikdienst-aufgezeigt-wie-preise-vergangenen-jahr-gestiegen-sind_26167?mtm_source=mastodon&mtm_medium=social&mtm_campaign=ma

#Ukraine #Buchweizen #Dienstleistungen #Gemüse #Inflation #Lebensmittelpreise #Nationalbank #Obst #Sonnenblumenöl #Äpfel

«Von 10 bis 270%: Wie sich die wichtigsten Produkte in der Ukraine im letzten Jahr verteuert haben»

https://ukraine-nachrichten.de/10-270-prozent-wie-sich-wichtigsten-produkte-ukraine-letzten-jahr-verteuert-haben_25733?mtm_source=mastodon&mtm_medium=social&mtm_campaign=ma

#Ukraine #Buchweizen #Gemüse #Inflation #Nationalbank #Nbu #Obst #Prognose #Sonnenblumenöl #Zucker #Äpfel

CN Food

Das fertig gebackene Brot. Sieht ziemlich platt und zerfurcht aus, riecht aber (so weit meine covidgeschädigte Nase das wahr nimmt) sehr gut - angenehm nussig durch das Buchweizenmehl. Der Teigling war im Gärkörbchen eigentlich sehr schön aufgegangen. Bin gespannt, wie es morgen im Anschnitt aussieht.

#food #7v12 #12v12 #12von12 #Brot #glutenfreiesBrot #glutenfree #glutenfrei #Brotbacken #frischesBrot #homemadeBread #Buchweizen #Hafer #Backen #Buchweizenbrot #Oats

CN Food

#5v12 #12v12 Nächstes Projekt: Brot aus Buchweizenmehl, etwas Hafermehl, Sesam, Atraf al-Tib als Brotgewürz (Link zur mittelalterlichen, arabischen Gewürzmischung folgt unten), Hefe, Milch, Wasser, Salz, brauner Zucker.

Rezept für Atraf al-tib - eine arabische Gewürzmischung aus dem Hochmittelalter, inspiriert von dem syrischen Kochbuch "Scents and Flavors":
https://www.magischer-kessel.de/2020/10/atraf-al-tib/

#food #Brot #glutenfreiesBrot #glutenfree #glutenfrei #Brotbacken #frischesBrot #homemadeBread #Buchweizen #Hafer #Backen

@kochen
@foodiverse