#brotselberbacken — Public Fediverse posts

Hier ein sehr schöner Podcast, auch wenn der Text schon ein paar Jahre alt ist, über gutes Brot versus Industrieschaumstoff, über Getreidegemenge (so was gibt es in Deutschland auch, z.B. vom Mitbegründer von Bioland Sepp Braun) versus Hochleistungssorten, etc.

Nett zu hören. Es wird einem auch wieder bewusst, in welchem Brothimmel wir hier (immer noch, schon wieder) im Vergleich zum Ausland leben.

https://www.theguardian.com/news/audio/2026/jul/01/from-the-archive-flour-power-meet-the-bread-heads-baking-a-better-loaf-podcast

#SauerTeig #BrotSelberBacken

Liebe Brot Back Bubble (BBB)

Ich habe eine Frage an euch. Ihr könnt mir bestimmt helfen.

Einleitung: Ich habe mir ein cooles Brot Back Buch gekauft und da wird ein Brotbackstein erwähnt. Mein Ich-brauche-alle-Gadgets-für-ein-richtig-gutes-Ergebnis-Ich, will jetzt natürlich einen haben.

Darum die Frage:
Brauche ich einen Brotbackstein? Warum? Und wen ja, welchen?

Danke im Voraus für Antworten und Boosts! Ihr seid die Besten.

#Brot #BrotBacken #BrotSelberBacken #Umfrage

Heute:

Knäckebrot

aus einer glutenfreien Brotmischung
statt eines Brotes gebacken.

#Brot #BrotBacken #BrotSelberBacken

Hier wird gearbeitet.

#Brot #BrotBacken #BrotSelberBacken #DiY

Heute frisch aus dem Ofen: Eiweißbrot.

Mit erhöhtem Gluten (aka Seitan 🤭) Anteil, Sojaflocken & Hanfsamen.

#BrotSelberBacken #brotliebe #vegan

Heute ein bisschen mehr auf der rustikalen Seite: Sonnenblumen-Kürbiskern-Brot mit einem Teil Dinkelvollkornmehl.

#BrotSelberBacken #brotliebe #vegan

Wenn die Welt doof ist, back ein Brot. Mehr kannst du in diesem Augenblick nicht tun. 🤎
#mentalhealth #BrotSelberBacken #selfcare #omnomnom

Seit langem mal wieder am Brot backen!
Es wird ein Bierbrot ohne Bier auf Grundlage von Sauerteig.

#brot #brotbacken #BrotSelberBacken #sauerteigbrot

Wer sein Brot selber backt, dem kann ich dieses Brotgewürz wärmstens ans Herz legen.
Bisher hatte ich immer diese Standardmischung von Seitenbacher, aber die is nix gegen die von Masala.

Bon Appetit

#brot #brotSelberBacken #backen #backLiebe #empfehlung

https://masala-gewuerze.de/produkt/brotgewuerz/

Dinnertime, heute mit kräftiger Suppe und (einen Tag zu spät dran, wir haben geschoben) frisch gebackenem Weißbrot, das zur Hälfte aus Quark besteht.

https://www.magischer-kessel.de/2023/10/selbstgebackenes-weissbrot-rezept-fuer-quarkbrot-broetchen/

Danke für Boosts! 💕

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@food @koch @blogartikel_verteiler

Gerade den Wocheneinkauf (online) erledigt. Morgen dann frisches Quarkbrot backen fürs Abendessen. :)
Ich lasse euch das Rezept mal da, ja?
Der schnell zusammengeschmissene Backpulverteig ist übrigens universell einsetzbar. Wir nutzen ihn auch als Pizzateig und für Burger- und HotDog-Buns.

https://www.magischer-kessel.de/2023/10/selbstgebackenes-weissbrot-rezept-fuer-quarkbrot-broetchen/

Freue mich über Boosts über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus. Danke! 🥰

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Gerade habe ich mein erstes Bierbrot aus dem Ofen geholt. Ich musste noch Köstritzer Bier verarbeiten Lange Gehzeit von heute Vormittag bis heute Abend zum Backen im gusseisernen Topf. Ist noch zu warm zum anschneiden, aber es riecht sehr gut. Bin ein bisschen stolz.
#Brotbacktroet #brotbacken #BrotSelberBacken

Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Oliven. Ob es wohl schmeckt?
#BrotSelberBacken #selbstgemacht