#borrajas — Public Fediverse posts

Marchando un mini hilo sobre uso de las #borrajas para #cocinillas. 🧵
De la #huerta a la mesa. 😀

Más que nada es que hace algún tiempo, comenté por aquí que había cosechado borrajas para comer. Pero luego no puse ninguna foto.

Bueno, mi costumbre es comer solo los tallos. Cocidos primero. Y salteados luego con aceite y #ajo, y unas patatas. Y, a veces, algún #pimentón tipo #cajún. Como en la foto.

Las #patatas tradicionalmente van cocidas, a veces a la vez que la borraja. Pero últimamente me he acostumbrado a asarlas en la freidora de aire, o #airfryer, que me gusta mucho como quedan.

Sencilla receta y muy rica. 😋