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Risotto mit Walnuss und Granatapfel
#vegetarisch #Risotto
#Zwiebel in Walnussöl anbraten, #Risottoreis dazu + auch anbraten. Mit heißer #Gemüsebrühe portionsweise ablöschen + immer schön rühren. Hat der #Reis die richtige Konsistenz, dann gehackte #Walnüsse + zerkrümelten #Blauschimmelkäse zugeben. #Granatapfel.kerne unterrühren. Rucola mit #Granatapfelsirup SalzPfeffer mischen.
Alles schön anrichten.
Blauschimmel-Käse-Kuchen
#vegetarisch nach #Ottolenghi
#Käse #Vollkornkekse mit der Schale geröstete #Mandeln Butter + Salz im Mixer zerkleinern, in eine Souffleeform geben + gut andrücken
#Porree in Ringe schneiden + weich dünsten. Frischkäse Sahne #Schnittlauch #Basilikum #Blauschimmelkäse #Knoblauch Eier SalzPfeffer verrühren + in die Form gießen. Backen.
Mit etwas #Ahornsirup beträufeln + mit gerösteten #Haselnüsse.n + Basilikum bestreuen.
Heute gibt es #Flammkuchen
#vegetarisch #simpel #SchnellGemacht
Teig: Mehl Salz Wasser #Olivenöl
Belag 3: #Frischkäse #Zitrone #Zitronenabrieb SalzPfeffer #Birne #Blauschimmelkäse
Finish: frisches #Oregano
#vegantest VEEZE BLUES #food #vegan #Blauschimmelkäse #Käse #VEEZE
6 Tage vor MHD, optisch gelungener, kleiner Laib eines Blauschimmelkäses auf Cashew-Basis. Dünne, weiche Rinde. Teig cremig, glatter als beim CAMMIE, von grünblauen Adern durchzogen. Geschmacklich leider sehr dünn. Man erahnt Blauschimmelaroma, wenn man nur die Rinde wegknabbert, der Teig ist leider neutral, allerdings ohne den störenden Würz-Geschmack des CAMMIE. (1/2)
Kürbis #Quiche mit Membrillo
#vegetarisch #Ottolenghi
#Kürbis in Würfel schneiden, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen und im Ofen backen.
#Mürbeteig in einer Quiche-Form geben und vorbacken, dann die Kürbiswürfel darauf geben.
#Membrillo in Würfel schneiden, einen kräftigen #Blauschimmelkäse zerkrümeln, alles auf dem Kürbis verteilen.
Eiersahne darüber gießen und alles im Ofen backen.
Das, liebe Menschen, ist Jeanne, der Blauschimmelkäse von Jay & Joy. Weich, verstreichbar, salzig, mit typischem Blauschimmelgeschmack. Cleane Zutaten (Mandelmilch, Kokosmilch, Cashews, Salz, Fermentations- und Reifungskulturen) und geschmacklich gelungen. Gefunden beim Veganz an der Warschauer in Berlin.
Rote Bete-Rhabarber Salat
nach #Ottolenghi
#RoteBete schneiden und in einer Pfanne sanft garen. #Rhabarber in Stücken mit Zucker bestreuen + im Ofen backen (nicht ganz weich, darf nicht zerfallen).
Rote Bete, #Zwiebel.ringe #Petersilie Rhabarber anrichten, Dressing darüberträufeln + mit veganem #Joghurt (vegan) oder #Blauschimmelkäse (vegetarisch) bestreuen
Dressing: #Balsamico #Granatapfelsirup #Ahornsirup #Olivenöl #Piment SalzPfeffer
Menü zur heutigen #Weinprobe
#online #Wein #WeingutWilhelmLaubenstein
#OnlineWeinprobe
(3) #Käseplatte
- Französischer Saint Felicien
- Chevre Noir (in #Pflanzenasche gereift)
- Carré aux Herbes (#Ziegenfrischkäse mit #Kräuter.n)
- Choco 21 (#Blauschimmelkäse in #Schokoladenliqueur gereift)
mit #Datteln und #Weintrauben.
#SaintFelicien #ChevreNoir #CarréAuxHerbes #Choco21#Asche
Diesen Käse hab ich gerade erstanden. Er heißt Choco 21.
Man ließ einen #Blauschimmelkäse in #Schokoladenlikör reifen und rieb den Käselaib mit #Kakao ein. An so was komme ich natürlich nicht vorbei. Und, was soll ich sagen, er schmeckt unglaublich gut. Sanft schokoladig, aber nicht süß... harmoniert toll mit dem Blauschimmel.
#Käse #Choco21 #Schokolade
Hier ist der Käse beschrieben:
⬇️
https://suissebook.ch/de/dieser-kaese-wurde-in-schokolade-gereift-2/895782
#vegan #vegantest Herbasch Meerjungfrau-Blauschimmel – Angeprisen als "ermöglicht Rezepte, die Blauschimmelkäse erfordern" erhält man teilweise mit Spirulina eingefärbten Cachewbrei. Das ist streichbar, sieht hübsch aus, schmeckt angenehm salzig-säuerlich, hat allerdings nichts mit #Blauschimmelkäse zu tun und schrammt knapp an einer Verbrauchertäuschung vorbei. Für sich betrachtet würde ich 3/5 vergeben, aber angesichts des Werbetextes und Kilopreises von über 50€ werden es 1/5. #food