#blatterteig — Public Fediverse posts

Tarte Tatin mit Artischocke
#vegan #vegetarisch

Artischocken in Scheiben schneiden, die Reste mit #Kräuter.n (#Zitronenthymian #Rosmarin) klein hacken. #Kartoffeln in Scheiben schneiden.
6 Häufchen mit #Artischocke getrockneten #Tomaten #Zwiebeln Tomaten #Oliven #Chili machen, mit den gehackten Artischocken + Kartoffelscheiben bedecken. Mit Öl beträufeln. Stücke von #Blätterteig darauf legen, mit #Sahne bepinseln. Backen. Die Päckchen wenden, bepinseln, weiter backen. Mit Kräutern garnieren

Für das Essen heut Abend bin ich schon gerade was am vorbereiten:

Blätterteig-„Möhren“
#vegan #vegetarisch

Wenn man keine #Schillerlocken.formen hat, muss man erst mal welche basteln (festen Karton zu Kegeln formen, mit Backpapier umwickeln).
#Blätterteig in 1 cm breite Streifen schneiden, die Formen damit von der Spitze her leicht überlappend umwickeln. Mit Wasser bepinseln + mit #Sesam bestreuen. Backen.

Blätterteig-Pizza mit Tomaten-Salsa
#vegetarisch #Pizza #Salsa #simpel #SchnellGemacht

#Frischkäse mit #Chili #Zitronensaft #RosaBeeren #Basilikum SalzPfeffer verrühren.
Die Creme auf #Blätterteig verstreichen, mit #Tomaten + #Frühlingszwiebeln belegen, mit #Käse bestreuen, backen. Auf der fertigen Pizza #Tomaten-Salsa verteilen (so wird sie gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116300948181995696)

Die Salsa gibt einen herrlichen Kick. Ich glaube, ich will Pizza nie wieder anders.... 😋 😋 😋

Blätterteig-Pizza mit Tomaten-Salsa
#vegetarisch #Pizza #Salsa #simpel #SchnellGemacht

#Frischkäse mit #Chili #Zitronensaft #RosaBeeren #Basilikum SalzPfeffer verrühren.
Die Creme auf #Blätterteig verstreichen, mit #Tomaten + #Frühlingszwiebeln belegen, mit #Käse bestreuen, backen. Auf der fertigen Pizza #Tomaten-Salsa verteilen (so wird sie gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116300948181995696)

Die Salsa gibt einen herrlichen Kick. Ich glaube, ich will Pizza nie wieder anders.... 😋 😋 😋

Blätterteig-Pizza mit Tomaten-Salsa
#vegetarisch #Pizza #Salsa #simpel #SchnellGemacht

#Frischkäse mit #Chili #Zitronensaft #RosaBeeren #Basilikum SalzPfeffer verrühren.
Die Creme auf #Blätterteig verstreichen, mit #Tomaten + #Frühlingszwiebeln belegen, mit #Käse bestreuen, backen. Auf der fertigen Pizza #Tomaten-Salsa verteilen (so wird sie gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116300948181995696)

Die Salsa gibt einen herrlichen Kick. Ich glaube, ich will Pizza nie wieder anders.... 😋 😋 😋

Blätterteig-Pizza mit Tomaten-Salsa
#vegetarisch #Pizza #Salsa #simpel #SchnellGemacht

#Frischkäse mit #Chili #Zitronensaft #RosaBeeren #Basilikum SalzPfeffer verrühren.
Die Creme auf #Blätterteig verstreichen, mit #Tomaten + #Frühlingszwiebeln belegen, mit #Käse bestreuen, backen. Auf der fertigen Pizza #Tomaten-Salsa verteilen (so wird sie gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116300948181995696)

Die Salsa gibt einen herrlichen Kick. Ich glaube, ich will Pizza nie wieder anders.... 😋 😋 😋

Heute kochen mit einer Freundin:
2. Walliser Käse-Quiche
#vegetarisch #Tarte

#Apfel in dünne Schnitze schneiden, #Rosinen einweichen. #Eier Sahne #Schnittlauch viel #Senf gehackte #Walnüsse + geriebenen #Käse (z.B. #OldAmsterdam) SalzPfeffer verrühren. Eine Tarte-Form mit #Blätterteig auslegen, die Hälfte der Eiermasse darauf verteilen, die Äpfel darauf auslegen, den Rest der Masse darüber gießen, mit geriebenem Käse bestreuen. Backen.
Wenig Aufwand, mega Geschmack - so lieben wir das.

Ich habe einen überlagerten #Blätterteig im #Kühlschrank gefunden. 😱
Aber er ist anscheinend noch gut. Hoffe ich. Jedenfalls habe ich da jetzt mal spontan eine #Apfeltarte gemacht. 😄

#Banane hatte ich nicht da. Hab einen #Apfel püriert. Geht auch.

Hier das #Rezept:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1203-schnelle-apfeltarte-mit-blaetterteig-fruchtige-suessspeise-mit-banane-variante-1.html?highlight=WyJhcGZlbHRhcnRlIl0=

#Apfelkuchen #Backen #Tarte #Rosinen #Süßspeise

Pasteis de Nata - die köstlichen portugiesischen Natas
#Süßes #Gebäck #Nata #Natas

Zucker mit Wasser + #Zitronenabrieb aufkochen. Speisestärke mit Milch anrühren, in die heiße Flüssigkeit rühren + aufkochen. Eier verquirlen + einrühren. Jetzt sollte die Masse eine Pudding-ähnliche Konsistenz haben.
#Blätterteig ausstechen + in Muffinförmchen geben, die Masse einfüllen, backen. Mit #Puderzucker bestäuben.

Pasteis de Nata - die köstlichen portugiesischen Natas
#Süßes #Gebäck #Nata #Natas

Zucker mit Wasser + #Zitronenabrieb aufkochen. Speisestärke mit Milch anrühren, in die heiße Flüssigkeit rühren + aufkochen. Eier verquirlen + einrühren. Jetzt sollte die Masse eine Pudding-ähnliche Konsistenz haben.
#Blätterteig ausstechen + in Muffinförmchen geben, die Masse einfüllen, backen. Mit #Puderzucker bestäuben.

Pasteis de Nata - die köstlichen portugiesischen Natas
#Süßes #Gebäck #Nata #Natas

Zucker mit Wasser + #Zitronenabrieb aufkochen. Speisestärke mit Milch anrühren, in die heiße Flüssigkeit rühren + aufkochen. Eier verquirlen + einrühren. Jetzt sollte die Masse eine Pudding-ähnliche Konsistenz haben.
#Blätterteig ausstechen + in Muffinförmchen geben, die Masse einfüllen, backen. Mit #Puderzucker bestäuben.

Pasteis de Nata - die köstlichen portugiesischen Natas
#Süßes #Gebäck #Nata #Natas

Zucker mit Wasser + #Zitronenabrieb aufkochen. Speisestärke mit Milch anrühren, in die heiße Flüssigkeit rühren + aufkochen. Eier verquirlen + einrühren. Jetzt sollte die Masse eine Pudding-ähnliche Konsistenz haben.
#Blätterteig ausstechen + in Muffinförmchen geben, die Masse einfüllen, backen. Mit #Puderzucker bestäuben.

Pasteis de Nata - die köstlichen portugiesischen Natas
#Süßes #Gebäck #Nata #Natas

Zucker mit Wasser + #Zitronenabrieb aufkochen. Speisestärke mit Milch anrühren, in die heiße Flüssigkeit rühren + aufkochen. Eier verquirlen + einrühren. Jetzt sollte die Masse eine Pudding-ähnliche Konsistenz haben.
#Blätterteig ausstechen + in Muffinförmchen geben, die Masse einfüllen, backen. Mit #Puderzucker bestäuben.

Bunte Zwiebel-Tarte mit Cumberland-Sauce
#vegetarisch #Tarte #Sauce #Cumberland

Rote + weiße #Zwiebeln in Scheiben schneiden, Zucker schmelzen, mit #Apfelessig ablöschen, die Zwiebelscheiben darin kurz garen. #Porree in Scheiben schneiden.
#Blätterteig vorbacken. Ei #Frischkäse SalzPfeffer ger. #Käse Schnittlauch verrühren, auf den Teig geben, backen.
#Zwiebeln + Porree auf die Tarte legen + backen.

Mit #Cumberland-Sauce beträufeln.

Sauce:
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/114681849075128973

Kartoffel-Pie mit #SalsaVerde
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Kartoffeln schälen + in Scheiben schneiden. Mit #Frühlingszwiebel.n #Feta #Gruyere grünen #Oliven viel #Petersilie #Minze SalzPfeffer mischen. #Blätterteig ausbreiten, die Mischung draufgeben. Mit einer Ei-Sahne-Mischung begießen, eine 2. Teigplatte darauflegen. Mit Sahne bestreichen + #Sesam bestreuen. Einschneiden + backen.

Aus Minze #Basilikum Petersilie grünen Oliven #Kapern #Apfelessig + #Olivenöl eine grobe Paste pürieren.