#barlauch — Public Fediverse posts

Das Foto ist schon älter, vom 18.4., ich poste es trotzdem noch.
Hier war der #Bärlauch als erstes da, inzwischen sind die Blätter kaum noch zu finden. In der rechten Bildhälfte schießt der Punktierte #Gilbweiderich ins Kraut, ansonsten ist überall #Giersch (auch in der Küche zu gebrauchen) und diverses anderes...

https://de.wikipedia.org/wiki/Gilbweiderich listet eine Vielzahl von Arten 😲 ich habe an anderen Stellen auch den Gewöhnlichen und den Hain-Gilbweiderich.
#garten

'Tis the season of roadside snacking. This is my favourite, pity the season is so short.

#wildHarvest #daslook #bärlauch #wildGarlic

Dazu gab es einen
Knuspersalat mit Miso-Dressing
#vegan

Wasser + #Miso mit #Essig SalzPfeffer Zucker aufkochen. #Frühlingszwiebel schneiden, in dem Dressing marinieren.
#Panko #Sesam + #Chili.flocken in Öl bräunen lassen, auf Küchenpapier abtropfen, salzen.
#Römersalat-Herzen vierteln, mit dem Miss-Dressing beträufeln + mit den Bröseln bestreuen.
Und wenn man mag, kann man noch ein Bärlauch-Pesto dazu reichen. (#Bärlauch Olivenöl geröstete #Haselnüsse SalzPfeffer #Ahornsirup #Zitronensaft)

Ich füge zu einer Tiefkühlpizza oft noch weitere Toppings hinzu. Diesmal frische #Gartenkräuter. Was gerade Saison hat: 12 Blätter #Bärlauch in Streifen geschnitten, die Blättchen von zehn Stängeln #Giersch, und acht Blätter #Löwenzahn. Dazu noch Stückchen von einem Rest Karotte, von einer viertel kleinen Zwiebel, passierte Tomate, eine Scheibe Gouda in dünne Streifen geschnitten. Basis ist Netto Bio #Pizza Margherita. #essen