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#barlauch — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #barlauch, aggregated by home.social.

  1. Das Foto ist schon älter, vom 18.4., ich poste es trotzdem noch.
    Hier war der #Bärlauch als erstes da, inzwischen sind die Blätter kaum noch zu finden. In der rechten Bildhälfte schießt der Punktierte #Gilbweiderich ins Kraut, ansonsten ist überall #Giersch (auch in der Küche zu gebrauchen) und diverses anderes...

    de.wikipedia.org/wiki/Gilbweid listet eine Vielzahl von Arten 😲 ich habe an anderen Stellen auch den Gewöhnlichen und den Hain-Gilbweiderich.
    #garten

  2. 🌿❄️ #Bärlauch einfrieren:

    So bewahrt man den aromatischen #Wildknoblauch das ganze Jahr am besten auf. Durch Einfrieren bleibt wie auch beim Liebstöckel das Aroma besser erhalten. Es gibt verschiedene Methoden, um Bärlauch auf diese Weise zu konservieren.

    oekologisch-unterwegs.de/konse

    #Einfrieren #Konservieren #DIY #Selbermachen #Küche #Kochen #Gewürz

  3. Ich füge zu einer Tiefkühlpizza oft noch weitere Toppings hinzu. Diesmal frische #Gartenkräuter. Was gerade Saison hat: 12 Blätter #Bärlauch in Streifen geschnitten, die Blättchen von zehn Stängeln #Giersch, und acht Blätter #Löwenzahn. Dazu noch Stückchen von einem Rest Karotte, von einer viertel kleinen Zwiebel, passierte Tomate, eine Scheibe Gouda in dünne Streifen geschnitten. Basis ist Netto Bio #Pizza Margherita. #essen

  4. Auf dem Herd stehen bereits die Zutaten fürs Mittagessen. Der Topfinhalt sieht etwas unscheinbar aus, ist aber der Hauptdarsteller für das Gericht: die #Weißweinreduktion aus #Riesling mit #Zwiebel, #Rosmarin, #Zitronenthymian, #Pfefferkraut, weißem #Pfeffer und etwas #Estragon.
    Das ganze Haus duftet schon danach. Die Reduktion ist die Basis für die Sahnesauce zu den #Kartoffeln und dem #Lachsfilet aus dem Backofen.
    In ihrer Nachbarschaft entsteht in der Pfanne gleich die #Kruste aus #Butter, #Schinken und #Semmelbrösel, die ich dem #Fisch aufsetzen werde. Oben drauf kommt noch was vom #Bärlauch aus dem Wald.
    Ich bin schon am sabbern. 🤤

    Are you hungry, @Iva852 ? 😊

    #food #kochen

  5. Die Reise #UngarnMärz2024 war kulinarisch rundherum gelungen. In der großen #Martkthalle in #Budapest gab es #Bärlauch für die Pasta. Das scharf eingelegte Gemüse, Paprika, Tomate, Gurke, Blumenkohl und mit Sauerkraut gefüllte Paprika in scharfen Paprika ersetzt das morgendliche Schwimmen.
    #Langos leider nur einmal.