#ascorbinsaure — Public Fediverse posts

Neue Episode im #Wirkstoffradio: WSR094 Folsäure, Vitamin B12 und Ascorbinsäure mit Hans-Dieter Höltje und Bernd Rupp (@Rupi42ai).
https://www.wirkstoffradio.de/2026/03/15/wsr094-folsaeure-vitamin-b12-und-ascorbinsaeure/
#Chemie #Biochemie #Vitamine #Podcast #wisspod #wisskomm #Folsäure #B12 #Ascorbinsäure #C #B9

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Rote Bete-Kuchen mit Walnüssen, Ingwer + Mascarpone
#vegetarisch #Ottolenghi

#Walnüsse rösten, grob hacken. Kandierten #Ingwer klein schneiden. Rohe #RoteBete raspeln (Handschuhe ! ). #CremeFraiche Öl Eier #Ascorbinsäure (#VitaminC) verrühren. Alles mit Mehl Zucker Backpulver #Orangenabrieb Salz verrühren. Backen.

Der Kuchen wird morgen dann noch mit einem Topping aus #Ingwersaft (#Ingwer fein gerieben + in einem Sieb ausgedrückt) #Mascarpone #Frischkäse Puderzucker bedeckt.

Rote Bete-Kuchen mit Walnüssen, Ingwer + Mascarpone
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Der Kuchen wird morgen dann noch mit einem Topping aus #Ingwersaft (#Ingwer fein gerieben + in einem Sieb ausgedrückt) #Mascarpone #Frischkäse Puderzucker bedeckt.

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#VitaminC gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und wird auch #Ascorbinsäure (E 300) genannt. Das BfR hat einige Fakten zu dem Vitamin zusammengestellt.

Mehr zu Mikronährstoffen und Co. auf unserem Infoportal: https://www.mikroco-wissen.de/

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Mit der Einnahme von Ascorbinsäure, also Vitamin C, wappnen sich viele gegen Erkältungen. Doch was ist Vitamin C, wie viel brauchen wir davon und wie nehmen wir es auf? Ein Steckbrief im #BfR2GO.

➡️ https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_01_2023_deutsch/#page=26

#VitaminC #Ascorbinsäure

Mit der Einnahme von Ascorbinsäure, also Vitamin C, wappnen sich viele gegen Erkältungen. Doch was ist Vitamin C, wie viel brauchen wir davon und wie nehmen wir es auf? Ein Steckbrief im #BfR2GO.

➡️ https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_01_2023_deutsch/#page=26

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