#arschderheide — Public Fediverse posts

#Einmachaton am #ArschDerHeide

Meine Tomate ist ein richtiger Junge! Aus dem Rest sind 2 Liter passierte Tomaten und eine richtig geile Tomatensoße mit Gartenknofi und Gartenbasilikum zum Mittag geworden.

OME, Leute! 🙀 Guckt, was ich an den Ranken zwischen meinen Süßkartoffelkübeln entdeckt habe! Meine erste ever, ever Melone im Leben! Ich glaube zwar nicht, dass sie noch groß und reif wird (die Melonen waren nur ein viel zu spät gesätes Experiment), aber ich hab echt eine Frucht an der Pflanze! Ich bin total geflasht! 💃 #ArschDerHeide #Garten

Da, wo gestern noch die bunten Zwiebeln standen, habe ich heute das Herbstgemüse ausgesät. Hauptsächlich Rüben, Beete und Mangold in allerlei Farben. Aber auch ein paar Möhren, Kohlrabi, Pak Choi und Kohlrüben. Die Wilde Möhre, die dort freiwillig aufgegangen war und ein paar der in Blüte gegangenen Zwiebeln, lasse ich stehen, um später Saatgut zu nehmen. Nach dem Urlaub säe ich noch ein paar Salate und Kräuter. #ArschDerHeide #Garten #gardening #GrowYourOwn #Selbstversorgung

Erste Kartoffelernte am #ArschDerHeide. In der Obstkiste auf dem Foto liegen jetzt 4,7 kg Rosara aus den ersten beiden beernteten Kartoffelkübeln. Die letzten Jahre hatte ich deutlich unter 2 kg Ernte pro Kübel, da die Kartoffeln quasi sich selbst überlassen waren. Jetzt, mit etwas gärtnerischer Pflege komme ich langsam wieder auf die angestrebte Erntemenge von 2,5 kg pro 40L Kübel. #Garten #GrowYourOwn #Selbstversorgung #ArschDerHeide

Indisches Curry mit frischem Lorbeer, Kasuri Meti, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Zuckerschoten, Chinakohl und Süßkartoffelkraut aus dem Garten ist auch ein Novum für mich. (Theoretisch hab ich auch Ingwer und Gelbwurz im Anbau. Aber die sind so winzig, da trau ich mich noch nicht, was zu ernten. Dagegen das Zitronengras läd ein, demnächst eine Thai-Curry-Paste draus zu machen.) #Garten #GrowYourOwn #Rezepte #ArschDerHeide

Die Hobbelkadsen am #ArschDerHeide leben eigentlich draußen im Freigehege. Aber für das Rekord-Hitze-Wochenende hab ich sie reingeholt. Unser Bad ist jetzt Kaninchen-Zuflucht, bis sich die Temperaturen nächste Woche hoffentlich etwas abkühlen. 🥵 Und ich sag euch, das sind echt Katzen mit langen Ohren: Das Erste, was sie gemacht haben, war, die Klorolle einmal komplett abzurollen. 🙄 #RabbitsOfMastodon #Kaninchen #KaninchenContent

Und was treibt ihr gerade so? #ArschDerHeide

Dank @kathol und @andrelf ist bei uns heute Dome-Bau zu #ArschDerHeide

Das Gute an der Misere mit unserem Tiefkühlschrank ist: Ich mußte schnell ne Tüte Blattspinat verbrauchen. Also gibt's heute am #ArschDerHeide vegane Spinat-Pasta mit Tomatensoße und Mozarella-Bällchen. #GaertnerMahl #Landleben

Milestone erreicht: Ich habe zum ersten Mal ausreichend hauseigenen Kompost für alle meine Kartoffelkübel und es ist sogar noch ein bisschen was für die ersten Gemüsebeete am #ArschDerHeide übrig. Außerdem habe ich heute endlich meinen Arbeitsplatz im Gartenkabuff eingerichtet. Nun kann ich bequem am Anzuchttsch meine Quickpotplatten mit Anzuchterde befüllen und direkt dort aussäen ohne großen Umbau oder ewiges Hin- und Hergetrage der Platten. 🤗 #Garten #gardening #DreiGuteDinge

SPARGEL!!! 😍

Ich eröffne hiermit feierlich die Spargelsaison am #ArschDerHeide.

@knlx Und #ArschDerHeide ist gleich nebenan. Benny & MaVie haben eine schöne Farm aufgebaut dort. Wäre toll, wenn die fortbestehen würde.

Wenn ich morgens einfach in den Garten gehe, um mir frischen Salat für meinen Frühstücksteller zu ernten, dann weiß ich, warum ich an den #ArschDerHeide gezogen bin. Es geht einfach nichts über #AusDemGartenAufDenTeller. Falls eurem Leben Sinn fehlt oder ihr das Gefühl habt, die ganze Welt sei verrückt geworden, probiert mal, euer eigenes Essen anzubauen. Das ist sinnstiftend, gesund und heilsam. Kann ich nur wärmstens empfehlen.

Zum ersten Mal Kochen mit frischem #Lorbeer. Ich bin noch unsicher, ob ich den kleinen Strauch geschützt am Haus pflanze und im Winter dick einpacke oder ob er in eine meiner 15L Pflanztaschen kommt und den Winter drinnen verbringen darf. Mit hardiness zone 8-11 ist er bei uns in 7b deutlich frostgefährdet. #garten #selbstversorgung #ArschDerHeide

Wenn nach der Chorprobe alle Teilnehmenden rausgehen und beschwingt Ohrwürmer vor sich hinsäuseln oder ihre Stimmbänder ausprobieren, hatten sie Spaß und darauf kommt es an. 🤗 Ich freue mich und bin ein bisschen stolz, dass ich mich getraut habe, am #ArschDerHeide einen #Chor zu gründen.

Der gebackene Tofu kommt dann in eine Soße aus Zwiebeln, Knoblauch, Paprikastreifen, Gewürzen, Tomatenmark und Fruchtsaft. Und dazu gibt es einen Salat aus Romana, Gurken, Tomaten, Zitrone und Zucker und die Reste eines Zitronen-Minz-Quarks, den ich noch im Kühlschrank hab und auf den Fladen verteilen werde. 4/4

#BauernKueche #ArschDerHeide #vegan

Mein neues Saat- und Pflanzgut kommt heute an! 🤗 Ja, ich weiß, mega spät. Aber ich hatte nicht bedacht, dass, je später man bestellt, man auch mit längeren Abfertigungszeiten rechnen muß, weil alle im Frühjahr bestellen und man dann hinten an die Reihe angehängt wird. Und da ich hier einfach noch nichts so richtig am Start hatte im Küchengarten am #ArschDerHeide und erst mal überhaupt Beete anlegen und Umzugskisten sortieren mußte, hat diesmal alles etwas länger gedauert. #Garten

Und dann, schmecken lassen! /4

#ArschDerHeide #SelbstversorgerKueche

Zu den Zwiebelscheiben geriebenen Knoblauch in die Pfanne werfen. Wenn die Zwiebeln karamelisiert sind, mit Weißwein, Brühe oder beidem ablöschen. Zwiebeln auf die Kohl-Wedges schichten und mit Rosmarin und Thymian bestreuen.

Sahne in dieselbe Pfanne kippen und kurz aufkochen. Dann zu den Wedges in die feuerfeste Form gießen und mit Parmesan bestreuen.

Die Kartoffeln für 20', die Kohl-Wedges für 30' bei 200°C Umluft im vorgeheizten Backofen backen. /3

#ArschDerHeide #SelbstversorgerKueche

Kartoffeln von beiden Seiten scharf anbraten für Farbe. (Ich nehm dazu Schmalz, weil wir das vom Soße-Machen immer da haben.) Und einlagig in eine feuerfeste Form schichten. Mit den Kohl-Wedges genauso verfahren. Über den Kartoffeln zerlassene Butter, geriebenen Knoblauch, Rosmarin und Thymian verteilen. Und mit Brühe auffüllen, so dass die Scheiben zur Hälfte bedeckt sind.

2 Zwiebeln in halbe Scheiben schneiden und ebenfalls in der Pfanne anbraten. /2

#ArschDerHeide #SelbstversorgerKueche

Ich weiß, ich weiß, wir kohlfressenden Kartoffeln! Aber wirklich Leute, es ist so lecker! Heute gibt's gebackenen Weißkohl mit Fondant-Kartoffeln.

Kartoffeln mit einem Keks-Ausstecher in zylindrische Form bringen und 20' in kaltem Wasser wässern. Danach trocken tupfen und salzen. Weißkohl in Wedges schneiden. Strunk drin lassen und Wedges von beiden Seiten salzen und pfeffern. (Kartoffelreste nicht wegwerfen. Man kann daraus prima Kartoffelbrei machen.) 1/

#ArschDerHeide #SelbstversorgerKueche

OME Leute, ich habe mir heute Massaman Curry Paste selbst gemacht und dann daraus ein Massaman Curry gekocht. Ich wollte schon immer mal wissen, wie man Thai Curry Paste selbst macht und hab mir die Theorie gestern angeschaut, heute den Proof of Concep erbracht. Ich hatte nicht alle originalen Zutaten da, mußte z.B. Galangal durch gewöhnlichen Ingwer und Shrimppaste durch Misopaste ersetzen. Aber dafür war es schon verdammt gut und gar nicht mal so schwer. #ArschDerHeide #SelbstversorgerKueche

Aber so ist das wohl, wenn man seinen Küchengarten da anlegt, wo die letzten 100 Jahre die Schutthalde des Dorfes war. 😭 Ich hab neulich schon "nur ein Fitzelchen Linoleum" aus dem Boden ziehen wollen und dann mit der Spitzhacke 3 Kübel Geröll da rausgeholt. Mich graut davor, eine Bodenanalyse machen zu lassen. 🙈 Trotzdem ist es insgesamt weniger schlimm, als befürchtet. Es scheint nicht auf der gesamten Fläche so schlimm, wie unter dem Linoleum-Fitzelchen. #ArschDerHeide #Gartenbau

Man soll ja immer die positiven Seiten loben. Also sagen wir mal so: Wenn wir zum Terrassenbau am #ArschDerHeide noch Kiesel brauchen sollten, dann gibt es noch ganz viele kostenlos unten in meinem Gemüsebeet. 😑 Und mit der Drainage der Gemüsebeete sollten wir dann auch keine Probleme bekommen. Was ich eigentlich sagen wollte: Ich habe gestern und heute das erste Gemüsebeet angelegt. \o/ Und die Kartoffelkübel stehen auch schon bereit. Bald kann ich Möhren u.a. Wurzelgemüse säen. #garten

Sagt mal, Leute, wenn ich für unser Bündnis, das den diesjährigen CSD am #ArschDerHeide (Südbrandenburg, ländlich) organisiert, ein Presse-Telefon einrichten wollen würde, für das ich nicht meine private Nummer (und wenn möglich auch nicht den Namen in meinem Ausweis) hergeben muß, wie würde ich das am klügsten anstellen? Gibt es noch Prepaid-SIM-Karten bei Aldi (so haben wir das früher immer gemacht)? Gerne :BoostOK: #FediHelp

Es ist so befriedigend. Seit ich dem Nachbarshund die ausgekochten Gemüse-, Fleisch- und Knochenreste rüber bringe, habe ich keine Abfälle mehr beim Brühemachen. Die fertige Brühe wird in Weck-Gläsern doppelt eingekocht. Das Fett wird entwässert und kommt dann gefiltert in unsere Grease Jar. Wir verwenden es zum Braten. Das Rind selbst holen wir vom Bio-Bauern im Nachbardorf, wo es vor der Schlachtung auf der Weide stand. #Selbstversorgung #Landleben #ArschDerHeide

#DreiGuteDinge

1.) Wir haben endlich eine Eingangstür am #ArschDerHeide, außerdem auch eine Hintertür und ein Klofenster, das man öffnen kann. (Jetzt auch mit Privacy-Folie!)

2.) Ich habe dem kleinen Kind endlich sein Kallax aufgebaut. Das war das letzte von den Möbelstücken, die die Kinder zu Weihnachten geschenkt bekommen haben.

3.) Ich bin mit der Saatgut-Inventur durch und weiß jetzt, was ich für die kommende #Garten Saison nachkaufen muß. Hab auch n ungefähren Anbauplan jetzt.

@hof Ich muß dringend mit den lokalen Naturschützern hier am #ArschDerHeide in Kontakt kommen.

(Fotos hab ich alle von meinen Cousins und Cousinen aus dem Familienchat geklaut. Meine Kamera ist rubbish. Zum Glück hab ich Augen!)

(Edit: Die Fotos sind doch alle aus dem Dorfchat. Medienauswahl beim Hochladen auf Mastodon... 🤷 Aber so sind's immerhin sogar Eindrücke vom #ArschDerHeide. Ich bin immer noch ganz geflasht. Es war so schön.) #Polarlichter #Aurora #Nordlichter