#arepa — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #arepa, aggregated by home.social.
-
¿Sabían que las primeras arepas de la historia se cocinaban sobre piedras ardientes hace unos 3000 años, mucho antes de que existieran las fronteras de Venezuela y Colombia?
Hoy en día existe una famosa y eterna discusión en internet sobre cuál de los dos países inventó este delicioso platillo de maíz, pero los registros de los arqueólogos demuestran que los pueblos indígenas ya preparaban estas tostadas redondas mucho antes de la llegada de los españoles. Culturas como los timoto-cuicas, los muiscas y los taironas sembraban y cosechaban el maíz como la base de su comida diaria, moliendo los granos en piedras planas para mezclarlos con agua, armar los discos con las manos y ponerlos a dorar sobre planchas de barro caliente llamadas budares.
El nombre que usamos actualmente viene directamente de la lengua de los cumanagotos, un grupo indígena de la familia Caribe que vivía en la costa del oriente venezolano. Ellos utilizaban la palabra erepa para referirse al maíz, el ingrediente principal de la masa, término que los cronistas españoles escucharon y adaptaron en sus bitácoras de viaje a partir de 1548. Lo curioso de su evolución es que durante siglos las arepas se comieron solas como un simple acompañamiento para la comida, y no fue sino hasta mediados de la década de 1950 cuando en las mesas venezolanas se popularizó la costumbre de abrirlas a la mitad para meterles rellenos abundantes como carne mechada, queso o pollo con aguacate.
— A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y bloger del fediverso
Alt text via @altbot y @TeLoDescribot