#appelstroop — Public Fediverse posts

@jens your description is making me miss #appelstroop (https://nl.wikipedia.org/wiki/Appelstroop — sadly no English article apart from the one for #appleButter, which seems to have a different enough production process)
Basically highly concentrated apple juice mixed with sugar beets juice.

Kapucijners met Appel en Spek

Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel sambal, kerriepoeder, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 potje kapucijners, 1 appel, 1 eetlepel appelstroop, Aantal personen: 2 Bak 1 gesnipperde ui met 1 theelepel sambal en kerriepoeder tot de ui zacht is. Voeg 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek toe. Bak tot de ontbijtspek bijna knapperig is. Voeg vervolgens 1 potje kapucijners (uitgelekt) en 1 in blokjes gesneden appel toe. Schep even om. Voeg 1 eetlepel appelstroop toe. Roer tot de appelstroop is opgelost. Laat nog een minuut of vijf zachtjes pruttelen. Lekker met krieltjes. Eet smakelijk!

#appel #appelstroop #kapucijners #kerriepoeder #ontbijtspek #sambal #ui

https://www.brutsellog.nl/2021/09/10/kapucijners-met-appel-en-spek/

Gehaktballen in Luikse Saus

Bij boerderij van Steenbergen zag ik weer gebraden gehaktballen van de Hooilanden in de vriezer. Ik had gelijk het idee ik ga gehaktballen met Luikse saus maken. Ingrediënten: 2 gebraden gehaktballen, 1 ui, 1 eetlepel azijn, 1 blikje tomatenpuree, 250 ml water, 2 eetlepels appelstroop, rozijnen, Aantal personen: 3 Doe de gehaktballen in de Airfryer op 180 graden voor ongeveer 16 minuten. Bak ondertussen in hete boter 1 gesnipperde ui tot het goudbruin is. Voeg vervolgens 1 eetlepel azijn en 1 blikje tomatenpuree toe. Bak kort mee. Voeg vervolgens geleidelijk 250 ml water toe (blijf goed roeren). Voeg 2 eetlepels appelstroop en wat rozijnen toe. Laat de appelstroop smelten. Laat de saus even op laag vuur zachtjes koken zodat de saus indikt. Serveer de saus met de gehaktballen uit de Airfryer. Lekker met Vlaamse friet en salade. Eet smakelijk!

#appelstroop #azijn #gehaktbal #rozijnen #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2021/02/19/gehaktballen-in-luikse-saus-6/