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É bo acostumarse a traballar, o que se poda, na cociña manualmente, sen máquinas.
Aquí estou a amasar masa quebrada integral.

Es algo bueno acostumbrarse a trabajar ,lo que se pueda, en la cocina de forma manual, sin máquinas.
Aquí amasando masa quebrada integral.

#AlimentaciónBebidas #TipsDeCocina

Allos, cebola, tomate, caldo de verdura e unha pasta de forma especial para acoller mellor a salsa. Pasta que vamos a preparar ao forno en vez de cocela.

Ajos, cebolla, tomate, caldo de verduras y una pasta de forma especial para acomodar mejor la salsa. Pasta que prepararemos en el horno en lugar de cocinar.

#AlimentaciónBebidas #TipsDeCocina

Ultimamente estou deixando os tomates tal cal, con monda, á hora de preparar a salsa.
Dálle máis substancia en preparados como a pizza.
Aquí cometín o erro de gardalos na neveira despois de mercalos. Non lles axuda a madurar.

Últimamente me da por dejar los tomates tal cual, con pela, a la hora de preparar la salsa.
Le da más sustancia en preparaciones como la pizza.
Aquí cometí el error de guardarlos en la nevera tras comprarlos. No les ayuda a madurar.

#AlimentaciónBebidas #TipsDeCocina

En vez de engadir sempre a cantidade fixa de activador para o queixo fresco, prefiro espremer un limón medio. Deste xeito, sempre sae un queixo un pouco diferente.
Aquí con arandos, e despois engadimos marmelo e mel

En vez de echar siempre la cantidad fija de activador para el queso fresco prefiero exprimir un limón mediano. De esa forma, siempre sale un queso algo diferente.
Aquí con arándanos, y luego le añadimos membrillo y miel

#AlimentaciónBebidas #TipsDeCocina

Decorando galletas (II)
#AlimentaciónBebidas #Repostería #Galletas

Decorando galletas.
#AlimentaciónBebidas #Repostería #Galletas

Algunhas persoas friten as patacas dúas veces para facelas máis nítidas. Aínda que coa casca que saca delas ao principio case pagaría a pena facer un cocido con ela...

Hay quien da dos frituras a las patatas para que queden más crujientes. Aunque la monda que les saca al principio casi valdría para hacer un guiso con ella...

#AlimentaciónBebidas #TipsDeCocina

Probade cun bote de garavanzos cocidos na crema de verduras cando a vaiades bater. Ganará moito en suavidade e será un alimento máis completo.
Si tamén lle botades uns copos de avea cocidos cun ovo e feitos puré, quedaravos de 10

Probad con un bote de garbanzos cocidos en la crema de verduras cuando vayais a batirla. Ganará mucho en suavidad y será un alimento más completo.
Si además echais unos copos de avena cocidos con un huevo y en puré, quedará de 10

#AlimentaciónBebidas #tipsdecocina

Por si os interesa preparar turrón de chocolate en casa....
La receta.
Turrón de chocolate, arroz inflado y frutos secos

#AlimentaciónBebidas #RecetasDeCocina #Turrón #Turrón de chocolate

https://recetasbellas.com/2020/11/23/turron-chocolate-arroz-inflado-frutos-secos/

Las lentejas son ricas en hierro "no hemo", pero nuestro cuerpo no es capaz de asimilarlo bien sin ayuda externa.

Aquí es donde entra la vitamina C del vinagre, o zumo de limón, convirtiéndolo en hierro "hemo", para que el cuerpo pueda absorberlo.

#AlimentaciónBebidas #Lentejas

Dejando listo el fermento para preparar pan mañana.

-200 g de harina de trigo integral
-200 g de agua
-Una pizca de levadura de panadería.

Amasamos bien y dejamos resposar unas horas en el bol cubierto con un paño.

Al llegar a casa tras el turno de noche se le añadirá a:

-300 g de harina de trigo integral
-200 g de harina trigo blanca
-290 g de agua
-Pizca de sal

Todo junto en la panificadora para tener 1 kg de pan listo al levantarme.
#AlimentaciónBebidas #PanCasero

Fábrica de helados.
#AlimentaciónBebidas #Helados