#aceitunas — Public Fediverse posts
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https://www.europesays.com/es/429177/ Los productores de aceite de oliva activan las alarmas tras el veto comercial anunciado por Trump | Economía #AceiteOliva #aceitunas #agricultura #BreakingNews #BreakingNews #COAG #DonaldTrump #Economía #ES #España #EstadosUnidos #Exportaciones #FeaturedNews #FeaturedNews #GuerraComercial #Headlines #Inflación #Irán #LatestNews #LatestNews #News #Noticias #NoticiasDestacadas #NoticiasDestacadas #Spain #Titulares #ÚltimasNoticias #ÚltimasNoticias #upa
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Saps els gossos, que sempre volen el plat de l'altre? Doncs sembla que els humans fem el mateix.
Ho fem amb les medicines, i ho fem amb els aliments.
Ara mateix hi ha un munt de gent fent Kimchi i kombutxa i koji, i molt poca fent olives.I no tinc res en contra dels fermentats foranis, però aprendre coses noves, sense conservar els coneixements propis, ho trobo absurd.
No se m'acudeix un aliment més mediterrani que les olives. I a més, com a fermentat, són meravelloses.
A part de ser probiòtiques, les olives en sí són plenes de compostos benèfics, i a més s'adoben amb herbes medicinals, que alhora tenen molts compostos benèfics, que les olives atraparan de forma molt eficient, fent-los disponibles a la nostra digestió.
Perquè hi ha compostos liposolubles (solubles en oli) i hidrosolubles (solubles en aigua), i les olives contenen oli i aigua i per tant els poden extraure totsI a més a més, són delicioses.
#olives #ferment #ferments #fermentacion #fermentos #probiotic #medicinal #CuinaCatalana #herbesremeieres #plantesmedicinals #olivas #aceitunas #microbiota #microbioma
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El Progreso prevé recoger 9 millones de kilos de aceituna tras una vendimia histórica a la baja https://www.vinetur.com/2025103092801/el-progreso-preve-recoger-9-millones-de-kilos-de-aceituna-tras-una-vendimia-historica-a-la-baja.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #progreso #aceitunas #vendimia #calidad #exportación
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El Progreso prevé recoger 9 millones de kilos de aceituna tras una vendimia histórica a la baja https://www.vinetur.com/2025103092801/el-progreso-preve-recoger-9-millones-de-kilos-de-aceituna-tras-una-vendimia-historica-a-la-baja.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #progreso #aceitunas #vendimia #calidad #exportación
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Buenas,
es la primera vez que hago #olivas (o #aceitunas) aliñadas, así que agradezco cualquier comentario. 🤗
El resumen es que están ricas, aunque han quedado algo blandas.
Creo que eso es debido a que las coseché muy tarde. En diciembre.
Hay quien me dice que en cuanto se empiezan a poner algunas moradas, las cogen todas. Y quien las coge todas verdes.
Lo que pasa es que yo siempre me acuerdo de la canción de Labordeta que dice "Pa la navidad la olivaaa..." y que mi padre las hacía negras. Y por eso esperé a tan tarde.
Seguí las instrucciones de Pepe Ballarín aquí:
https://huertofamiliar.com/alinar-las-olivas-rajadasmoradas-o-verdes/
✔️ 15 días cambiando el agua para quitar el amargor.
✔️ 3 días lo mismo pero con una salmuera de 80gr/l.
✔️ El aliño que pone como su favorito, menos ajedrea e hinojo que no tenía, más algunas cosas de otras recetas como #ñoras y #pimentón.
Y esperar 8-10 días. ⌛
¿Alguien más las hace por aquí? 👂
#Cocinillas -
Buenas, 🙋♀️
Pues como ya anunciamos, hoy es #LunesDeCestas sin cesta. 🤷♀️
Pero os contamos que tenemos unos 90 #olivos en cesión. De los que unos 20 tenían #aceitunas. Y aunque son pocas, era recomendable recogerlas para que haya mejor cosecha el año que viene.
Así que montamos una de nuestras jornadas de #voluntariado y procedimos a ello.
Las aceitunas se llevaron a la almazara para repartir el (poco) aceite entre las personas que asistieron.
Como diría Labordeta, "pa la navidad la olivaaaaa..." 🎶🎶🎶
Pero adelantándonos, a tan señaladas fechas cual alcalde de Vigo. 😁