#abendbrot — Public Fediverse posts

Heute gab's einen Vorspeisenteller mit gefüllten Weinblättern, grünen und schwarzen Oliven, marinierten Champignons, Garnelen mit Sauce und gefüllten Paprikaschoten zum #Abendbrot
#mastofood #fedikitchen #mastokitchen #fedifood #foodporn #foodlovers

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Gestern auf dem Teller: aufgewärmter Eintopf und dazu frisch gebackenes Quarkbrot mit Butter. So gut! Das proteinreiche Brot ist super rasch zusammengerührt und ein wirklich einfach zu machendes, saftiges, lockeres Weißbrot ohne Hefe im Teig.

Wir nutzen den Teig, der zu über 50 % aus Quark besteht, übrigens auch als Pizzateig und für super gute, fluffige Burger- oder HotDog-Buns.

Rezept: https://www.magischer-kessel.de/2023/10/selbstgebackenes-weissbrot-rezept-fuer-quarkbrot-broetchen/

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Dinner: Smashed potatoes, baked with butter glaze, rosemary, srirachra, sea salt and sesame. Salad with honey-mustard dressing and Ragout Fin - baked with cheese on top. Don't know why we had this, some sort of nostalgia? The store bought ragout was... edible (there was cheese on top!), but should I ever have a craving for this dish again, I will cook it myself. 😅

Anyway - I wish you a good start into the new week. You know the spiel: Stay antifascist. Trans women are women.

Love

Shermin

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Dinner: Goulash (beef/pork, red wine, pinch of cinnamon), dumpling, brussels sprouts with butter-roasted breadcrumbs.

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Okay - back to food. Der Liebste hat Abendessen gekocht - nach meinem Rezept, während ich vorgelesen habe. So ein Foodblog zu haben ist wirklich ungemein praktisch! 😊
https://www.magischer-kessel.de/2021/02/basisrezept-fuer-eine-einfache-vegane-vegetarische-nudelsauce/

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So sah unser Sonntagsessen dann auf dem Teller aus: Cremige Suppe aus weißen Bohnen mit einer Einlage aus Croûtons, Bacon und gerösteten Mandeln.

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Whoops! Mal wieder zu spät dran mit dem Abendessenkochen. Seufz. Dafür ging es schnell.

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Kleiner Schnappschuss vom Abendessen und #FürMehrRealitätAufDemTeller. Es gab marinierten Seidentofu: Löcher mit Essstäbchen oben rein drücken, Dressing aus Honig, Limettensaft, Sojasauce, geröstetem Sesamöl, Srirachra, Bagel-Gewürz mischen, drüber kippen. Frühlingszwiebeln drüber bröseln, Dressing drüber löffeln, 15 Min. ziehen lassen.
Dazu gab es Weizensauerteigbrot (letztes Wochenende gebacken und geschnitten eingefroren), Brotbelag und Tomaten. Kind hat nicht mal gejammert, dass es "Nur Brot!!" zu essen bekommt.
Rein pflanzlich geht es natürlich auch, mit Agavendicksaft oder Reissirup statt Honig - war aber alle.

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Das #Abendbrot ist alle. Da es etwas #kühl am #Georgstag ist, wärmen sich alle in #Pfadfinder'art am #Lagerfeuer.