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German Butterbrot Day .

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https://itsmostamazingindia.wordpress.com/2025/09/25/german-butterbrot-day/

CN Food

Gestern auf dem Teller: aufgewärmter Eintopf und dazu frisch gebackenes Quarkbrot mit Butter. So gut! Das proteinreiche Brot ist super rasch zusammengerührt und ein wirklich einfach zu machendes, saftiges, lockeres Weißbrot ohne Hefe im Teig.

Wir nutzen den Teig, der zu über 50 % aus Quark besteht, übrigens auch als Pizzateig und für super gute, fluffige Burger- oder HotDog-Buns.

Rezept: https://www.magischer-kessel.de/2023/10/selbstgebackenes-weissbrot-rezept-fuer-quarkbrot-broetchen/

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Kleiner Schnappschuss vom Abendessen und #FürMehrRealitätAufDemTeller. Es gab marinierten Seidentofu: Löcher mit Essstäbchen oben rein drücken, Dressing aus Honig, Limettensaft, Sojasauce, geröstetem Sesamöl, Srirachra, Bagel-Gewürz mischen, drüber kippen. Frühlingszwiebeln drüber bröseln, Dressing drüber löffeln, 15 Min. ziehen lassen.
Dazu gab es Weizensauerteigbrot (letztes Wochenende gebacken und geschnitten eingefroren), Brotbelag und Tomaten. Kind hat nicht mal gejammert, dass es "Nur Brot!!" zu essen bekommt.
Rein pflanzlich geht es natürlich auch, mit Agavendicksaft oder Reissirup statt Honig - war aber alle.

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