#abendbrot — Public Fediverse posts

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Seht ihr? So liebevoll kümmere ich mich um euch. Nach Eisrezepten und eisgekühltem Getränk serviere ich euch Wassermelonenpizza mit Mozzarella, Basilikum, Minze, Walnüssen und Olivenöl. (Unser Abendessen heute. Ich liege ja flach, aber der hausinterne Mann kann die Rezepte auf meinem Foodblog lesen und befolgen. 😁)

https://www.magischer-kessel.de/2016/10/kochbuchrezension-ein-fest-im-gruenen-fuer-kinder-rezept-fuer-wassermelonenpizza/

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Gestern auf dem Teller: aufgewärmter Eintopf und dazu frisch gebackenes Quarkbrot mit Butter. So gut! Das proteinreiche Brot ist super rasch zusammengerührt und ein wirklich einfach zu machendes, saftiges, lockeres Weißbrot ohne Hefe im Teig.

Wir nutzen den Teig, der zu über 50 % aus Quark besteht, übrigens auch als Pizzateig und für super gute, fluffige Burger- oder HotDog-Buns.

Rezept: https://www.magischer-kessel.de/2023/10/selbstgebackenes-weissbrot-rezept-fuer-quarkbrot-broetchen/

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Dinner: Smashed potatoes, baked with butter glaze, rosemary, srirachra, sea salt and sesame. Salad with honey-mustard dressing and Ragout Fin - baked with cheese on top. Don't know why we had this, some sort of nostalgia? The store bought ragout was... edible (there was cheese on top!), but should I ever have a craving for this dish again, I will cook it myself. 😅

Anyway - I wish you a good start into the new week. You know the spiel: Stay antifascist. Trans women are women.

Love

Shermin

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Ihr Lieben: Selfcare. Ankommen im Jetzt. Kleine Kontrolle behalten. Anbacken gegen den Faschismus - es hilft dem Kopf, so komisch es sich anhört. Und dann planen, überlegen wie Überleben, weiter laut sein. Wählt Liebe und keine (Proto)Faschisten.
Danke an alle, die gestern und heute für uns da waren, nachgefragt haben, im Austausch waren und für die ich manchmal auf mit ein paar Worten da sein durfte. Faszinierend, dass dieses Netzwerken, das Wissen, dass andere ebenso empfinden, tatsächlich den Druck, die Sorge etwas gemildert hat. Das heißt aber nicht, dass wir nachlassen dürfen. Es gibt (leider) kein Ausruhen. Die Gefahr ist da und sitzt im Bundestag.
Passt auf euch auf! 🙏🥰

(Im Bild: Vegane Pilz-Spinat-Quiche, frisch aus dem Ofen)

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Dinner: Goulash (beef/pork, red wine, pinch of cinnamon), dumpling, brussels sprouts with butter-roasted breadcrumbs.

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So sah unser Sonntagsessen dann auf dem Teller aus: Cremige Suppe aus weißen Bohnen mit einer Einlage aus Croûtons, Bacon und gerösteten Mandeln.

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Whoops! Mal wieder zu spät dran mit dem Abendessenkochen. Seufz. Dafür ging es schnell.

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