#12v12 — Public Fediverse posts

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Ich häng bei #12v12 voll hinterher - anyway: Kaffeetrinken. Der frisch gebackene, vegane Kokoskuchen mit Buchweizenmehl, Schoki und Orangenöl ist inzwischen abgekühlt und schmeckt toll. Saftig und gleichzeitig locker. Erstaunt mich ja immer wieder. 😅

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#3v12 #12v12 Froschlaich! Neee, angerührte Chia-Samen für einen veganen, glutenfreien Kuchen. Heute ist ein Tag für Experimente. Kuchenteig wieder frei zusammengerührt aus Buchweizen- & Hafermehl, Kokosraspel (200 g), Chia (3 volle TL), Apfelmus, Orangenöl, Backpulver, Sprudel und Schokotröpfchen (50 g) - nute das hier auch zur Selbstrefenz für später. 😅

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#2v12 #12v12 Weiter geht's mit #MealPrep fürs Kind. Ich habe die vage Idee von Egg Cups, für die Bento Box, die ich auch einfrieren kann. Meine neue Mini-Muffin-Form mit 24 Backmulden kommt zum Einsatz. Also fix zusammengeworfen: Fertigreis aus der Tüte, Paprika, Mais, Erbsen, Kabanossi, geriebener Gouda, Currypulver, Pfeffer, Kräuter, Salz und 5 Eier und eignefüllt. Bin gespannt.

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Mein Partner bringt unser Kind ins Bett und ich habe heute Abend genug Spoons übrig, um die Bento-Box für die Schule zu packen. Wir wechseln uns da alle ab. Mal ich, mal der Mann morgens, mal das Kind und ich zusammen. Montags ist ein langer Tag mit 2 großen Pausen. Die 1. Ebene enthält Salzbrezeln/Knabbereulen, ein Töpfchen Kräuterquark, Tomaten, Weintrauben, Salami. Die 2. Eben enthält Kartoffelsalat aus 4 Pellkartöffelchen von vorgestern, Gurke, Tomaten, und 1 Scheibe Hühnchenaufschnitt mit einem Dressing aus mit Gewürzgurkenwasser verrührtem Kräuterfrischkäse. 😅 Dazu gibt es noch einen Haferriegel.

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