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「高すぎて売れ残るリスクが大きいため、一本物のサケの仕入れをちゅうちょしている」――。海産物の卸・小売りを手がける丸茂商店（東京都台東区）の古川賢治社長はそう嘆く。
北海道産の一本物のサケは贈答用のニーズがあるため、冬場にかけて店頭に並べているが、仕入れ価格が昨年より４割ほど上昇し、仕入れに踏み切れない状況だ。国産イクラも卸値が１キロあたり３万～４万円と前年の２倍となり、今はロシア産を販売している。 #総理に物価高を教えていく秋サケが記録的不漁、飲食店は北海道産をチリ産に「苦肉の策だが仕方ない」…イクラ卸値は前年の２倍 : 読売新聞（2026年10月24日）
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20261024-GYT1T00148/
